鴻興土鶏城（元老店）

レビュー

鴻興土鶏城は五股区凌雲路三段100号、観音山の山道沿いにある。ファンページや多くのブログはこの店を「元老店」と呼び、観音山で約50年続く老舗だと紹介している。食力foodNEXTは台湾の土鶏城の歴史を論じる中で、鴻興は筍鶏と三杯鶏が最も有名で、店主が新しい鶏料理も考案してきたと記しており、北部の山の土鶏城文化を代表する一軒といえる。

主役は地鶏だ。ブロガーは白斬鶏の皮は弾力があり身は新鮮で柔らかいと書き、白斬鶏も鶏スープも半羽で注文できるので少人数でも食べきれる。パイナップルとゴーヤの鶏スープは味に奥行きがあり、筍鶏スープが看板。炒め物ではニンニク牡蠣が必食とされ、抜絲地瓜は少し冷ましてから食べるのがよく、キャベツ炒めは量が多い。愛食記にはごま油炒め豚トロが450元と記録されており、価格の目安になる。

好評は鶏肉の柔らかさ、広い個室、停めやすい駐車場に集まり、無料の紅茶も人気で、ブロガーは山の湧き水で煮出していると紹介している。一方で、ネギ牛肉炒めなど一部の炒め物は普通、建物が古いという声もある。また隣に同名の店があるので、着席前に予約した店か確認するよう注意する人もいる。

営業はおおむね午前10時から午後8時半〜9時。Googleでは水曜定休だが情報源により異なるため、事前に電話で確認を。自前の広い駐車場があり食事客は無料。バスだと降りてから約20分歩くので車かバイクが便利。週末は満席になりやすく、個室は人気なので電話予約が必要で、最低消費の決まりもある。

家族の食事会や、年長者を連れて山で台湾式の地鶏料理を楽しみたい人に向く。4人なら白斬鶏半羽、筍鶏スープ一鍋に、ニンニク牡蠣、青菜、デザートに抜絲地瓜を。人数が多ければ三杯鶏かごま油豚トロを追加。予算は一人400〜800元ほどで、食後は観音山の遊歩道を歩くのもいい。