光興腿庫

レビュー

ミシュランガイドによると、光興腿庫は1998年から営業している。もとは光興街周辺で商いをしていたが、のちに三重区仁愛街124号へ移り、新店舗は明るく広く、ガラス越しに厨房の作業も見える。2025年にミシュランが初めて新北市を評価対象に加えた際、新たにビブグルマンに選ばれ、地元の弁当店から遠方の客がわざわざ並ぶ名店になった。

看板はもちろん腿庫、つまり芯まで煮込んだ豚のもも肉だ。皮はぷるぷるでコラーゲンたっぷり、赤身は締まっていてもぱさつかず、煮汁の塩加減もちょうどよく、ご飯がよく進む。腿庫のほか豚足や大腸煮込みも人気で、ミシュランは大腸のうま味を特に評価している。自家製の小魚入り唐辛子だれも試す価値がある。弁当には家庭的な副菜が数品つき、量も多く、たいていの人は一つで満腹になる。

ネットでは肉の柔らかさ、大腸の下処理の丁寧さ、家庭の味の副菜を褒める声が多く、最後に煮汁をかける職人の真剣な姿が印象に残ったという人もいる。不満は行列の長さ、席が十数席しかないこと、閉店間際には売り切れが多いことに集中している。味が薄めで、唐辛子だれを足してちょうどいいという意見もある。

営業はおおむね昼11:00〜13:30と夕方16:30〜19:30で、週末は休み。ミシュランは月〜木の営業と記し、地図情報には金曜も含まれていて、情報源によって食い違うので出発前に確認を。支払いは現金のみで、内側の列で注文と会計、外側の列で受け取りを待つ。食尚玩家は2022年に人気の弁当を約110元と紹介しているが、現在は値上がりしている可能性がある。周辺の路地は狭く駐車しにくいので、バイクか、MRT三重国小駅あたりから歩くのがおすすめ。

煮込み肉が好きな人、弁当一つの値段でビブグルマンを味わいたい人に向いていて、家や職場に持ち帰る昼食にもいい。初めてなら腿庫弁当が間違いない。内臓好きなら大腸煮込みにするか追加を。脂身が苦手なら少なめにと頼めるし、辛いもの好きは小魚唐辛子を忘れずに。昼の開店前に並べば売り切れの心配が少ない。