福上肉圓

レビュー

福上肉圓は西屯区福上巷、水湳エリアの近くにひっそりとあり、ブロガーは水湳の老舗肉圓店と紹介。営業年数は30年余りから40年まで諸説あります。店構えは素朴で地元の常連が中心。2015年に再訪記を書いたブロガーがいて、2026年にも推薦記事が出ている、近隣住民の午後のおやつの店です。

肉圓は彰化系とは異なる台中の味。皮は薄くもちっと柔らかく、具には豚肉の塊とたっぷりのタケノコが入り、そのバランスがちょうどいいと評判です。濃厚なたれが皮に絡み、自家製の辣椒醤はほんのり甘め。パクチーは自分で好きなだけ加えられ、パクチー好きにはたまりません。スープはイカのとろみスープ入りビーフン、イカスープ、綜合スープがあり、イカは新鮮で歯ごたえがよく、綜合スープは具だくさんで甘みのあるスープです。

好評は肉圓全体のバランス、おいしいたれ、安さで、昔の味が楽しめる手頃なおやつという評価。注意点としては、揚げ上げ時に油をもう少し切ると後半の食感が落ちにくいという声。週末は休みなので、休日にわざわざ行くと空振りしやすいというのが最も多い注意喚起です。

Googleでは月〜金14:40–20:00、土日定休。午後から夕方のみの営業で、仕事帰りの時間帯は混みがち。路地の中にあり車は停めにくいので、バイクが便利。支払い方法は現地で確認し、念のため現金を用意しましょう。

伝統的な肉圓が好きで平日午後の軽食を探す人や、水湳・西屯北部に住む会社員に向いています。一人なら肉圓一つにイカスープか綜合スープ、空腹ならイカのとろみスープビーフンを追加。パクチーと辣醤を自分で加えて味わってみてください。