福建街香腸

レビュー

福建街香腸は花蓮市福建街にある炭火焼き腸詰めの老舗で、多くの花蓮人が子どものころから食べてきた味だ。食尚玩家の2026年花蓮グルメ特集は約五十年香りを漂わせてきた店と紹介し、炭火焼きの大腸も看板のひとつに挙げる。花蓮の格安グルメをまとめたブロガーも、いつ来ても店先に人が多く、炭火の上で転がる腸詰めを眺めるだけで癒されると書いている。

定番は腸詰めともち米腸詰めの組み合わせで、台湾の「大腸包小腸」を開いたような形。酸菜をはさみ、自分でむく生にんにくを添える。ブロガーの2026年の情報では盛り合わせ小70元、大110元。腸詰めは表面がほんのり焦げ、肉は締まって弾力があり、甘さと塩気のバランスがよく、ほのかな高粱酒の香りを感じる人もいる。もち米腸詰めは酸菜とよく合い、辛口の醤油を少しつけるとさらに引き立つ。スープは豚血スープと大腸スープがある。

好評なのは炭の香りと肉の歯ごたえで、にんにくと酸菜で次々と手が伸び、冷房の効いた店内で座って食べられるという声。一方で味は無難で特別な驚きはないという人もいる。営業時間が短く売り切れ次第閉店のため、遅く行くと空振りしやすく、遠方からの旅行者には少し不親切だ。

ネット情報では午後1時半開店、夕方6時ごろまで営業、火曜定休で、売り切れれば早じまい。閉店時間は情報源によって少し違うので出かける前に確認を。市街地の住宅街にあり路上駐車は運次第なので、バイクか徒歩が便利。品ぞろえが揃っている午後2〜3時前に行くのがおすすめ。

花蓮らしい午後の軽食を楽しみたい人や炭火焼き腸詰め好きに向き、夕食前のひと口にも便利。1人なら盛り合わせ小に豚血スープ1杯、2人なら大をシェア。生にんにくが苦手なら酸菜だけでもよいが、いちばん地元らしい味を求めるならその一片は外さないで。