福鼎湯包店

レビュー

福鼎湯包店は興隆路三段の路地にあり、MRT萬芳醫院駅の真向かい。木柵・萬芳エリアで最もよく名前の挙がる湯包の店だ。メディアやブロガーは「木柵版の鼎泰豐」と呼び、皮が薄くスープたっぷりの味は有名店に負けず、値段はずっと手頃だという意味が込められている。近くに二号店もあるが、最もにぎわうのはこの本店だ。

主役は小籠湯包で、プレーンのほか黄ニラと豚肉、ヘチマとエビなどがある。最も勧められるのはヘチマとエビで、ヘチマのやさしい甘みがスープを引き立て、エビはぷりっとしている。プレーンは皮が薄くスープが多く、基本の腕前を確かめるのに向く。酸辣湯、ネギ餅、あずきの鍋餅、小皿料理もそろう。報道では1個12元未満と屋台並みの値段とされるが、メニュー全体の価格は現地で確認を。

好評は手頃な値段と、熱々でスープたっぷりの湯包に集まり、ネギ餅や酸辣湯もよく一緒に勧められる。たれや針生姜はセルフで好きなだけ取れる。不満は主に環境面で、店は簡素、相席が多く、混雑時は店員の声が大きいという声がある。キャベツ味が甘すぎる、エビ味が口に合わないという意見もある。

毎日朝7時から夜9時半まで営業し休みはほとんどないが、食事時はたいてい行列で、20分ほど待ったという人もいる。紙のメニューに記入してカウンターで会計し、料理は席まで運ばれる。小皿は冷蔵ケースから自分で取る。MRT文湖線の萬芳醫院駅で降り、道を渡ればすぐだ。

少ない予算で湯包を楽しみたい学生、会社員、家族連れに向く。二人ならプレーンとヘチマエビを1せいろずつ、酸辣湯とネギ餅を一つずつがおすすめ。混雑を避けるなら午後2〜3時の空いた時間か、朝ごはんに来るとよい。