阜杭豆漿

レビュー

阜杭豆漿は善導寺駅すぐの華山市場2階にあり、創業から半世紀以上がたつ。創業年数は資料によって異なり、50年から60年余りとされる。2018年の台北ミシュラン初のビブグルマンでは唯一の朝食店として選ばれ、以来、旅行者の朝ごはんの定番になった。近年はビブグルマンから外れたとする資料もあるので、出かける前に確認したい。

名物は窯焼きの厚焼餅。表面にゴマをまとい香ばしく焼き上げ、卵や揚げパンを挟む。鹹豆漿には揚げパン、ネギ、切り干し大根が入り、熱々で豆の香りがしっかり。2024年の価格表では鹹豆漿45元、厚焼餅の卵挟み50元、卵と揚げパン挟み80元、キャラメル甜餅35元。ボリュームがあり、厚焼餅1つと豆漿1杯で十分お腹が満たされる。

毎日炊く豆漿の濃い豆の味、焼きたての香り、手際よく素早い提供を評価する声が多い。一方で不満の中心は行列の長さで、平日でも階段から建物の外まで並ぶことがある。普通の朝食店より高いという声や、味は平凡で1時間並ぶほどではないという意見もある。

営業は朝5時半から昼12時半まで、月曜定休。混雑時は30分から1時間待ちが珍しくなく、10時半ごろに行ったブロガーは約20分で注文できたが、遅いと人気品が売り切れることもある。環境配慮のため使い捨て食器は置いておらず、相席が基本。周辺は駐車が難しいので、MRT板南線の善導寺駅を使うのが便利。

台湾の伝統的な朝食を体験したい人、早起きして並ぶのが苦にならない人向け。初めてなら鹹豆漿と厚焼餅の卵挟みを。2人なら卵と揚げパン挟み、キャラメル甜餅を追加して分け合うとよい。並んでいる間に注文を決めておくとカウンターでスムーズ。