清真恩徳元餃子館

レビュー

清真恩德元餃子館は南屯区文心路一段と大墩五街の角にあり、MRT南屯駅から徒歩約2分。店名は餃子館ですが、多くの人のお目当ては牛肉鍋で、ブロガーからは「餃子に足を引っ張られた鍋店」と冗談まじりに呼ばれています。ハラールの店なので豚肉は扱わず、牛肉鍋のほかに羊肉鍋もあります。

牛肉鍋は伝統的な煙突式の炭火鍋で湯煎しながら温めます。運ばれてくると牛肉の塊と牛肉団子が鍋からあふれんばかりで、下には凍み豆腐、白菜、幅広春雨が入り、継ぎ足し用の牛肉スープが大きな器で付いてきます。記事では牛肉は厚みがあり、赤身・脂身・すじが混ざり、とろけるほど柔らかく煮込まれていると紹介。牛肉団子はねぎ入りで、ふんわり弾力がありジューシー、粉っぽさはありません。豆腐と春雨はスープをたっぷり吸っています。2024年の記事では小1,050元、中1,250元、大1,500元で、大人数でのシェア向き。黄牛肉水餃子は1個8.5元で10個から注文でき、ねぎを混ぜた牛肉餡を薄皮で包み、破れにくく臭みもありません。冷凍餃子も販売しています。

多くの評価は具の多さと牛肉の柔らかさを称え、スープはそのまま飲めるほどまろやかだとしています。一方で全体に味が薄めと感じる人もおり、濃い味好きは特製ダレを多めにつけるとよいでしょう。鍋だけだと単調なので餃子を足すとバランスがよいと書く記者もいます。以前の記事では中が1,100元とされ、情報源によって価格が異なるため、現地の表示を確認してください。

昼は11時〜14時、夜は17時〜20時、月曜定休。休日は11時前から行列ができ、席はすぐ埋まって相席も多いので、電話予約を強くおすすめします。テーブルで注文票に記入して1階のカウンターで会計し、料理は会計順に作られます。途中の追加注文はかなり待つので、最初にまとめて頼むのが無難です。座席は2フロア。近くの路地の有料駐車場は割高で、バイクは店先に停められ、MRTで行くのが一番便利です。

4人以上の家族や友人との会食に向いています。牛肉鍋の小か中に黄牛肉水餃子10個を合わせ、牛肉を食べない同行者は羊肉鍋を選ぶとよいでしょう。