悪魔鶏排 逢甲総店

レビュー

悪魔鶏排の逢甲総店は文華路71号、歓楽星広場内のD9ブースにあります。逢甲夜市の厚切り鶏排を代表する屋台で、台湾全土に広がった厚切り鶏排ブームの元祖の一つとよく言われます。長年にわたりメディアで何度も紹介され、ネット投票のトップ10にも選ばれてきました。ブランドは台湾各地にフランチャイズ店を構え、中国、シンガポール、マレーシアにも進出。本物の総店はここだと念を押すブロガーもいます。

多くの店のように鶏肉を叩いて薄くせず、鶏むね肉一枚の厚みをそのまま残し、特製の衣をまとわせて注文ごとに揚げます。かじると衣はしっかりカリッとして音が立ち、ほんのり甘い台湾風の下味の香りがして、肉は甘じょっぱくジューシー。味はプレーンとスパイシーの2種類だけで、各100元。スパイシーにすると肉のうまみと甘さが引き立ち、甘じょっぱさの層がより際立つと多くの記事が書いています。分厚い肉にかぶりつく満足感は格別です。

メディアやまとめ記事はおおむね逢甲の鶏排の基準と見なしており、評価は好意的なものが中心で、夜食としてもよくすすめられています。ただし手元の情報源は夜市まとめ記事が多く、描写は似通っていて詳しい否定的な声は少なめ。味が2種類しかないので、いろいろな味付けを試したい人には選択肢が少なく感じられるかもしれません。

営業時間は情報源によって異なり、17時30分〜22時30分で水・木曜定休とするまとめ記事もあれば、18時30分開店とする情報もあるので、出かける前に確認を。ブースは歓楽星広場内にあり、隣には射的やダーツのゲーム屋台があるので、食後に一勝負するのも楽しいでしょう。食べ歩き向きの屋台で、夜市散策の途中に歩いて行くのが便利です。

初めて逢甲を訪れ、定番の厚切り鶏排を味わいたい人に向いています。最初はプレーンで肉汁と下味の香りを楽しみ、辛いものが好きならスパイシーを。2人で1枚を分ければ、ほかの屋台の分もお腹に余裕が残ります。