刀山臭豆腐

レビュー

刀山臭豆腐は冬山郷の鹿得路にある。旅行ブロガーの兔児安は冬山の観光スポット紹介と日帰りプランの両方で必ず立ち寄る店に挙げ、地元で行列のできる隠れた名物で、梅花湖から車で約5分と書いている。同じ筆者は宜蘭グルメのリストでも刀山を地元小吃に入れている。

主役は厚みのあるカリカリ皮の臭豆腐で、外はサクッと揚がり中はやわらかく、食感の層がはっきりしている。添えられる台湾式キャベツの漬物は酸味と辛味がしっかりしていて、揚げ物の油っぽさを和らげる。紹介記事によると大皿は約300元で大人数で分けるのに向き、筆者はコスパが高いと評価している。創作系の味もあるという声や、魯肉飯を勧める声もある。

好評は外はサクッ中はふんわりの臭豆腐と十分な香りの強さ、臭豆腐によく合う酸味の漬物、無料駐車場の便利さに集まり、宜蘭で食べた臭豆腐の中で一番好きという人も多い。一方で漬物が酸っぱすぎる、週末は待つ、市街地から遠く車がないと不便という声もある。

紹介記事では営業は朝11時から夕方6時まで、地図サービスでは夕方5時半までとなっており、水曜定休。実際は現地で確認を。利用者によると注文は店内の機械でセルフ式で、混むと少し並ぶ。店の前に無料駐車場があり、梅花湖や冬山河周辺を巡る合間のおやつにぴったりだ。

冬山や梅花湖を車で巡る旅行者、においの強い臭豆腐が好きな人に向く。2〜3人なら大皿を分け、魯肉飯を一杯加えれば食事になる。においが心配な人はまず1〜2切れ試し、漬物とたれを一緒に口に運ぶとこの店らしさがよくわかる。