阿興虱目魚

レビュー

阿興虱目魚は北区・文賢路、武聖夜市の近くにあり、近所の人がサバヒーの朝ごはんを食べに来る老舗だ。2024年からミシュランのビブグルマンに選ばれ、2025年の名簿にも残っている。現在の住所は文賢路311号で、古い記事には252号と書かれていることが多いので、ナビには新住所を使いたい。

店では毎日サバヒーをさばき、スープは魚の骨と頭から自然な甘みを引き出す。いちばん推されるのはニンニクご飯で、刻みニンニクをラードで香ばしく揚げてからご飯に混ぜるため、一粒一粒がつややかでニンニクの香りがする。腹身の焼き物は皮がカリッとし、魚皮スープの皮は厚く大きい。青菜の湯通しを添えれば立派な朝食になる。

ネットではニンニクご飯が止まらない、腹身の焼き加減が見事という声が多く、店内が清潔で冷房があり、店員がこまめに声をかけ、日本語メニューもある点も好評。一方でサバヒーのスープは薄めで少し酸味がある、魯肉飯は普通という意見も。ニンニクご飯の小は量が少ないので、しっかり食べたいなら大にするか一品追加を。

営業はおおむね7時30分〜14時で不定休なので、出かける前に店の告知を確認したい。古い情報では夜まで営業とあるが、現在は昼過ぎに閉まる。現金のみ。朝8〜9時が最もにぎわい、10時半以降は比較的すく。近くの路地は駐車が難しく、バイクか武聖夜市側から歩くのが楽だ。

行列店の混雑を避けつつ、台南らしいサバヒーの朝食を味わいたい人に向く。ニンニクご飯、腹身の焼き物、魚皮スープに青菜を添えるのがおすすめ。ニンニクご飯の小は約30元、魚皮と魚団子のスープは約90元で、二人なら二、三百元でかなり満足できる。