阿憨鹹粥

レビュー

阿憨鹹粥は北区公園南路169号にあり、台南の人がサバヒーの朝食でよく名前を挙げる老舗のひとつで、北区の小吃店の中でも口コミ数はトップクラス。天下雑誌系の微笑台湾は台南のサバヒー粥の代表店として紹介し、食尚玩家にも専用ページがあり、スープは毎日新鮮に届くサバヒーの頭で煮出していると強調している。

看板のサバヒー鹹粥はスープが濃厚で甘みがある。微笑台湾によると基本の一杯でもサバヒーの身とカキがたっぷりで、サバヒー入りを頼めば魚の量がさらに増える。最もよく勧められる組み合わせは揚げパンで、粥に浸してスープを吸わせる。朝限定の魚の腸炒めは常連の定番で、魚肉ソーセージはあるかどうか運次第。

好評は魚の新鮮さ、甘いスープ、同種の店より多い量、そして広く明るい店内の居心地のよさ。サバヒーの皮、腹身、そぼろご飯を勧める人もいる。不満としては魚肉ソーセージが塩辛い、市中心の観光地から少し遠い、品切れで早じまいすることがあり遅く行くと食べられない、といった声がある。

営業時間は情報源によって異なり、以前のメディア情報では夜10時まで、最近のネット情報では朝6時半から午後2時まで、水曜定休となっているので出発前に確認を。魚の腸炒めを食べたいなら朝に。店は公園南路沿いで近くに路上駐車枠があり、バイクが便利。支払い方法ははっきりしないので現金を用意しておくと安心。

台南のサバヒー朝食を体験したい人、年配の家族とあっさりした食事をしたい人に向く。初めてならサバヒー鹹粥と揚げパン、朝なら魚の腸炒めを追加。よく食べる人は魚を増やしたサバヒー粥か、そぼろご飯を合わせるとよい。