阿牛仔牛肉湯（善化店）

レビュー

善化は牛市と温体牛（当日屠畜の牛肉）で知られ、阿牛仔牛肉湯は地元で特に人気の一軒。もとは中山路にありましたが、最近の情報では中華路170号へ移転しており、深緣及水や水善糖文化園からも遠くありません。店内は広く家族連れに向き、台南の手頃なグルメリストにもよく登場します。

名物の牛肉スープは温体牛を使い、ブロガーによれば提供時はミディアムほど。薄切りながら歯ごたえがあり、スープは塩辛くなく自然な甘み。小は120元。タレは自分で調合し、豆板醤に生姜の千切りがおすすめ。牛肉スープを頼むと魯肉飯が食べ放題で、甘辛くご飯が進みます。早めに行くと麩や鶉の卵にありつけます。牛肉炒めは120元で量は普通、味付けは濃いめですが肉は柔らか。ネギ卵焼き60元、青菜炒め40元、白飯は無料です。

ネットでは割安で、スープがすっきり甘く、魯肉飯食べ放題が最大の魅力と好評。台南の牛肉スープでも上位に挙げる人がいます。不満は昼の混雑と待ち時間、遅いと人気の具がなくなること、炒め物の量が少なめで味が濃い点。薄味派は注意を。

営業は11時から21時半、月曜定休。旧店時代は深夜まで営業していたこともあるため、移転後は最新の告知を確認して。入店時に店内飲食と伝え、案内を待ちます。昼のピークは行列が多いので正午前後を避けるのが無難。専用駐車場はなく、車は近くの路上や駐車場を探す必要があります。電話番号は情報源によって異なるため事前に調べて。

温体牛のスープをお腹いっぱい食べたい家族や少人数のグループ、善化の製糖工場周辺を訪れる旅行者に向いています。一人一杯の牛肉スープに、牛肉炒めと青菜を一皿ずつシェアし、魯肉飯はセルフで。さっぱりが好みなら生姜を多めに、タレは控えめに。