阿牛牛肉湯

レビュー

阿牛牛肉湯は東区小東路250-3号にあり、成功大学から近く、青と白の看板がよく目立つ。食尚玩家は台南東区のおすすめグルメに挙げ、客は観光客より地元の人が多く、雨の日でも満席になることが多いと紹介している。向かいには支店もあり、商売が安定していることがうかがえる。

店では台湾の温体牛を使い、ブロガーは肉がなかなか柔らかいと書いている。看板の牛肉スープのほか牛バラスープにもファンがいて、牛バラと大根のスープは肉に味がしみ、大根はとろとろでスープも塩辛すぎないという声がある。最もよく名前が挙がるのは芥藍菜の牛肉炒めで、芥藍菜はシャキッとして苦みがなく沙茶の香りがする。そぼろご飯は脂身の割合が高いがくどくなく、牛肉炒めのあんかけご飯も人気。

好評は牛肉の柔らかさ、飲みやすいスープ、手頃な値段で、学生時代から通う常連も多い。一方で全体的に油っぽいと感じたブロガーや、質問への店員の対応が冷たかったという声もあり、接客はその時次第で評価が分かれる。

店舗情報によると営業は毎日朝6時半から夜9時までで、朝食から夕食まで通しで営業し、朝の牛肉スープも楽しめる。食事時は混むので正午前後は避けたい。小東路は交通量が多く路上駐車は運次第なので、バイクか成功大学から歩くのが便利。支払い方法ははっきりしないので現金を用意しておくと安心。

成功大学周辺で本場の牛肉スープを食べたい学生や会社員、観光客の混雑を避けたい人に向く。初めてなら牛肉スープとそぼろご飯、2人以上なら芥藍菜の牛肉炒めを追加。煮込みが好きなら牛バラスープを。牛肉は卓上のたれとしょうがの千切りで。