阿菊食堂

レビュー

阿菊食堂の歴史は1949年に始まる。鏡週刊によると、創業者・陳秋菊さんの父が帰仁の媽廟村市場で惣菜屋台を引き継ぎ、腸詰め、肉団子揚げ、豚モツスープを売っていた。彼女は父に学び、宴席料理人の助手も務め、出張宴席業を興して最盛期は一度に二、三百卓をこなした。1991年に市場向かいに「阿菊餐飲」を開き、1998年に土地を買って現在の日本庭園風の建物を建て、今は三代目が営む。食尚玩家の2025年台南小吃リストでも帰仁の代表に挙げられた。

看板は黒白切りで、腸詰め、肉団子揚げ、三色卵、サメの燻製などが並び、大皿約650元、多くの客が必ず頼むという。もう一つほぼ全卓にあるのがフナのネギ煮で、重さで計り一両30元、ネギの香りが濃く身に味がよく染みている。メニューは百元以下の小皿から滷麺、紅蟳米糕、仏跳牆といった宴席の大皿まで揃い、家族で宴会気分を味わえる。

口コミでは昔ながらの台南宴席料理、新鮮な海鮮、香ばしい炒飯が好評で、三杯豚ハツや焼酒鶏の鍋を勧める声も。駐車場が広く家族連れ向き。一方で値段は安くない、ピーク時は料理が遅い、厨房は夜8時半ごろにラストオーダーという指摘もある。

営業は10:00〜14:00と17:00〜21:00、月曜定休。店外に広い駐車場があり車で行きやすい。建物が和食店やカフェのように見えるため初めての人は戸惑うが、中身は本格台湾料理。休日は家族客が多いので、大人数なら電話で予約を確認しよう。

家族の会食や、結婚式を待たずに台南の宴席料理を味わいたい人に。三〜四人なら黒白切り、フナのネギ煮、炒め物一品とスープ鍋を。人数が多ければ紅蟳米糕か仏跳牆を加えると本格的な宴会の雰囲気に。