八宝彬圓仔恵（国華本店）

レビュー

八宝彬圓仔恵の国華本店は国華街二段99号にあり、国華街南側で最も行列ができる氷店のひとつ。ミシュランによると、三代、50年以上続く伝統的なかき氷店で、店名は店主夫婦の名前と自慢の一品を組み合わせたもの。食尚玩家は2022年からビブグルマンに選ばれていると伝えており、2025年の台南ビブグルマンリストにも載っている。

かき氷と各種の温かい甘味スープを提供し、10種以上の具は毎日自家製で、5種を選べる。ミシュランが看板として挙げるのはしっかりした食感の圓仔で、ほくほくに煮た蜜芋頭や小さな氷のような粉角も人気。食尚玩家によると八宝氷は具5種で60元、かき氷のみは25元から。氷は白いかき氷に糖蜜をかけ、甘すぎず、一年中客が訪れる。

好評は具の新鮮さ、大きくなめらかな芋頭、甘さを調整できる点、忙しくても比較的座り心地のよい店内に集まり、長年の常連という声もある。一方、他の有名店の八宝氷と大差ないという意見や、ピーク時は並ぶが列の進みは速いという声がある。具の追加は別料金で、現金のみという注意もある。

ミシュランが示す営業時間は火曜から日曜の午前9時から午後10時、月曜定休。夏の午後から夜が最も混み、午前や食事時は比較的早い。冷たいか温かいかと5種の具を決めてから注文に進もう。国華街周辺は駐車しにくいので、保安路や永楽市場から歩いて来て、食後はそのまま散策を続けるとよい。

国華街や保安路の食べ歩きの合間に氷でさっぱりしたい人、冬に温かい甘味を食べたい人に向く。初めてなら八宝氷を頼み、具は圓仔、蜜芋頭、粉角に豆類2種を合わせるとよい。甘さが苦手なら糖蜜少なめに。二人で一杯がちょうどいい。