嘉義南門包氏炭焼杏仁茶

レビュー

嘉義南門包氏炭焼杏仁茶は東区民族路191号、南門ロータリー近くの騎楼と路上に店を出す。食尚玩家は80年以上営業していると紹介し、鏡週刊も南門ロータリーの炭焼杏仁茶を早起きしないと味わえない嘉義の味に挙げている。屋台は自宅の前にあり、低いテーブルがいくつかと炭火のコンロがひとつ。多くの嘉義の人が子どもの頃から飲んできた朝ごはんだ。

看板の杏仁茶は炭火でゆっくり温め、鉄のカップで出して一杯25元。地元の人は卵黄入りを勧める。店主が卵黄と塩を混ぜてから熱い杏仁茶を注ぐので、より濃厚になり甘さも抑えられる。卵追加は10元。もうひとつの定番は杏仁茶と油條のセットで、油條をちぎって浸し、たっぷり吸わせて食べる。メニューはなく、座って店主に直接伝えればよい。

好評は炭火で温める昔ながらの方法と、路上で朝食をとる雰囲気に集まり、卵黄入りに油條を合わせるのが嘉義の朝の定番という声が多い。一方で甘すぎる、杏仁の香りが期待ほどではないという声や、西洋のアーモンドミルクではなく杏の種の杏仁茶だと注意を促す外国人旅行者もいる。路上での食事の衛生面や簡素な席を気にする人もいる。

食尚玩家の情報では営業は火曜から日曜の6時から10時、月曜定休。Googleでは5時半開店となっており、情報源によって異なるので出かける前に確認を。混む日は早めに売り切れることがあるので9時前の到着が安心。席は少なく、低い椅子に座るか立って飲む人が多い。価格は情報源によって少し差があり、油條の追加は15元とも20元とも書かれている。周辺は東区の古い街並みで、駐車はバイクが便利。

早起きして散歩がてら、嘉義の昔ながらの朝食を体験したい人に向く。初めてなら卵黄入り杏仁茶に油條を一本付けて浸して食べるのがおすすめ。甘さが心配なら、まずプレーンを一口飲んでから卵を足すか決めるとよい。一人30〜60元ほどで体が温まる朝食になり、その後は東市場や南門ロータリー周辺の小吃へ足を延ばせる。