老江紅茶牛奶（南台創業店）

レビュー

老江紅茶牛奶は1953年、江漢源・江茂庚・江漢森の三兄弟が創業した。最初は豆乳、紅茶、緑豆スープだけを売っていたが、医師の客の提案で紅茶に生乳を合わせた看板ドリンクを生み出した。南台路51号が創業店で、現在は二代目が経営し、台湾各地に10店以上を展開。南台湾で最も早く24時間営業を始めた店のひとつともいわれる。

紅茶は数種類の茶葉を昔ながらの方法で長時間浸し、純粋な砂糖だけで香料は加えず、氷を使わず自然に冷ます。高雄の牧場の生乳を合わせると、茶の香りとミルクのコクが釣り合い、なめらかな口当たりで紅茶界のラテと呼ばれる。定番の組み合わせはハムエッグトーストで、バターを塗って焼いたトーストに香ばしく焼いたハムと半熟卵、胡椒をふり、かじると黄身があふれる。ほかに緑豆牛乳、蛋餅、バナナケーキなどもある。

好評なのは、茶の味が濃いのに渋くなく、ミルクとの割合がちょうどいい点、真夜中でも買える点で、観光客なら一度は飲みたい高雄の味とされる。一方で、紅茶牛乳が甘めで甘さを調整できない、トーストは小ぶりで値段の割に満足感が低い、休日は行列ができアーケード下の席を取りにくいという声もある。

営業時間は情報源によって異なり、多くの記事や地図情報は24時間としているが、7:30〜深夜3時と記録したブロガーもいるため事前に確認を。記事にある価格は紅茶30元、紅茶牛乳40元、ハムエッグトースト50元で、後年の記事では紅茶牛乳の大が65元となっており、値上がりしている可能性がある。店は中正路と南台路の交差点にあり、MRT美麗島駅から徒歩約3分。

朝食や夜食、六合夜市の帰りに一杯飲みたい人に向く。初めてなら紅茶牛乳とハムエッグトーストを頼み、黄身が温かいうちに食べよう。甘いのが苦手ならミルクなしの紅茶、変わった味を試したいなら緑豆牛乳を。