成真珈琲 台中審計店

レビュー

成真珈琲 台中審計店は西区民生路にあるブランドの創業店で、王品グループの元副社長・王国雄氏が創業しました。アフリカのスペシャルティ豆を軸に社会貢献を組み合わせ、利益の半分をアフリカの井戸掘り給水事業に充てるとしており、2025年までに30基の井戸が完成したといいます。店舗はもともと審計新村の審計長官舎で、赤レンガと赤瓦を残し、店内は木と白を基調に三方が床から天井までの窓、屋外には芝生席もあります。ここから始まったブランドは、今では台湾とクアラルンプールで20店以上に広がっています。

看板は、ふたを開けると煙が立ちのぼる創作コーヒー。バラとラベンダーが香る紫霧花開は近年約210元で、煙が広がる演出が大きな魅力です。スフレパンケーキは注文ごとに焼き、甘い系と塩味系があり、季節のフルーツスフレは約230元。黒糖タピオカのスフレはブランド全体の人気商品で、ブランド全体で1日1000食以上売れると報じられています。

評価は二分されています。初期の記事はスフレがふんわりして切っても崩れにくいと描写する一方、後のブロガーはぱさつきがちでケーキのよう、甘さも控えめでベリージャムが必要だと感じています。煙の出るコーヒーは写真映えと話題性で好評、赤レンガの古民家と芝生の雰囲気も人気ですが、店内席は少なくピーク時はなかなか座れません。

スフレは20〜30分ほど待ちます。店内は相席の大テーブルが中心で、1人1杯の最低注文があり、注文と会計のあと番号札で受け取ります。営業時間は資料ごとに異なるので出発前に確認を。

審計新村を散策しながら、写真を撮りつつ特製ドリンクを楽しみたい人に。煙の出るコーヒーとスフレの組み合わせがおすすめで、先に注文してからゆっくり待ちましょう。スフレのぱさつきが気になるなら、ジャムと一緒にどうぞ。