Kue Bolu Susu Kedelai Tempo Dulu Si Ye Jia

Ulasan

Si Ye Jia berada di Jalan Nantun Bagian 2, sekitar Jalan Tua Nantun, dan masuk dalam daftar kuliner Jalan Tua Nantun versi majalah kuliner Shi Shang Wan Jia. Tokonya berupa lapak kecil yang tidak mencolok; pengunjung mengingatkan harus jeli agar tidak terlewat. Andalannya bolu tempo dulu yang baru dipanggang dengan susu kedelai murni sebagai pengganti susu sapi, dan belakangan juga membuat kotak camilan pesta ulang tahun, kue mangkuk, dan kue kering berhias.

Bolu susu kedelai keju emas andalannya berharga 160 dolar Taiwan per batang: teksturnya lembut mengembang, tidak terlalu manis, dan isian kejunya meleleh saat dipotong, rasa yang paling banyak dicari. Selain rasa original, ada cokelat, talas, dan marmer loreng harimau yang hanya dijual akhir pekan; tersedia pula tart telur, kue bundar, dan kue mangkuk, sebagian bergambar Mazu yang serasi dengan suasana kuil di jalan tua itu. Seorang pengunjung yang mencoba kue talas edisi hari raya menilai isian talasnya pas manisnya.

Pujian berfokus pada bahan yang sederhana dan susu kedelai tanpa gula yang menenangkan orang tua, tekstur lembut yang tidak bikin enek, serta kemasan cantik yang cocok untuk dikirim ke TK atau dibagikan saat ulang tahun. Keluhannya datang dari proses pemesanan: seorang pelanggan yang memesan lewat telepon tidak sempat mengangkat telepon balik dari toko, dan saat datang kuenya sudah terjual; toko menjelaskan banyak orang memesan tetapi tidak mengambil, jadi pastikan telepon selalu aktif setelah memesan.

Google mencantumkan Senin 07.00–13.00 dan Selasa hingga Minggu 07.00–15.00, terutama buka siang hari, jadi datang terlalu sore berisiko mendapati toko tutup atau habis. Untuk rasa akhir pekan atau pesanan banyak, telepon sehari sebelumnya dan ambil tepat waktu. Jalan tua ini sempit dan sulit berhenti, jadi lebih baik berjalan kaki ke sini sambil mengunjungi Kuil Wanhe atau Jalan Tua Nantun.

Cocok bagi yang mencari oleh-oleh, camilan ulang tahun, atau jajanan anak, serta penyuka bolu tempo dulu yang tidak terlalu manis. Untuk pembelian pertama, pilih rasa keju emas dan tambah satu batang original untuk rasa klasik; di akhir pekan, cek apakah ada talas atau marmer loreng harimau dan bawakan beberapa kue mangkuk untuk si kecil.