Lin Jin Sheng Xiang

Ulasan

Lin Jin Sheng Xiang berdiri di samping Kuil Wanhe di Jalan Tua Nantun. Toko ini didirikan pada tahun kelima era Tongzhi Dinasti Qing (1866) dan kini dikelola generasi kelima. Generasi pertama, Lin Wang-sheng, membuat kue sebagai pekerjaan sampingan saat musim sepi bertani, dan generasi kedua, Lin A-tu, terkenal dengan roti berbentuk kura-kura. Nantun dahulu dijuluki gua kue karena perayaan Kuil Wanhe membutuhkan banyak kue; banyak toko lama kemudian tutup, sementara toko ini diteruskan generasi kelima. Rumah tua yang direnovasi tetap mempertahankan tampilan bata merah, dan toko kini memadukan kue dengan teh dan kopi sebagai minum teh sore ala Taiwan serta membuka gerai di pusat perbelanjaan.

Kreasi paling khas lokal memakai daun goni, hasil bumi khas Nantun. Generasi keempat, Chen Fu-mei, meneliti cara memanggang daun ini ke dalam kue; daunnya harus dicuci berulang kali untuk membuang getah pahit sebelum dikeringkan dan digiling. Kue matahari daun goni punya lapisan dalam hijau muda dengan isian malt; kue zhuangyuan seukuran sekali gigit tersedia dalam empat warna: kacang hijau, almon, daun goni, dan wijen; kue pastri kacang pinus daun goni seharga NT$160 isi dua, berisi kacang putih dan daun goni dengan kulit renyah berlapis dan aroma kacang pinus. Liputan 2024 juga menyebut kue chiffon daun goni edisi terbatas dengan krim madu atau krim daun goni. Tersedia juga kue persik panjang umur, kue pernikahan, dan kue nanas lokal tradisional.

Pembeli dan penulis blog umumnya bilang kuenya tidak terlalu manis dan teksturnya padat lembut, dengan sedikit pahit herbal dari daun goni yang diimbangi rasa manis, cocok dengan teh; kemasannya elegan dan membanggakan sebagai hadiah. Kritik utamanya soal harga yang cukup tinggi, dan seri daun goni tidak dijual satuan sehingga sulit mencoba sedikit; ada pula yang menyebut kue besar tampak mahal tetapi ukurannya lebih besar dari toko lain.

Liputan 2024 dan artikel rangkuman sama-sama mencantumkan jam buka 08.30–19.00, tutup hari Rabu. Toko menyediakan lokakarya membuat kue zhuangyuan dengan cetakan kayu dan melipat kotak hadiah tanpa selotip; pesan lewat telepon terlebih dahulu. Pengendara mobil bisa parkir di lahan Kuil Wanhe (gratis 40 menit pertama, terutama untuk peziarah, pintu masuk sempit) atau parkir bawah tanah SD Nantun.

Cocok bagi pengunjung Kuil Wanhe yang mencari oleh-oleh, ingin memberi kue tradisional yang punya cerita, atau ingin mencicipi rasa daun goni. Untuk pertama kali, coba pastri kacang pinus daun goni atau kue zhuangyuan empat warna; bila datang bersama keluarga, pesan lokakaryanya.