Hua Niao Chuan Kue Lapis Krep Buah, Toko Utama Meicun

Ulasan

Toko utama Meicun milik Hua Niao Chuan Kue Lapis Krep Buah terselip di sebuah gang di samping Jalur Hijau Museum Seni, Distrik Barat, Taichung. Gayanya ala Jepang, dan belakangan sering masuk daftar oleh-oleh Taichung serta kue yang bisa dikirim. Tulisan tahun 2026 menyebut merek ini juga punya konter di Stasiun Kereta Cepat Taichung dan Stasiun Kereta Cepat Zuoying di Kaohsiung, praktis untuk dibawa saat naik kereta cepat.

Hanya ada satu rasa: kue lapis krep lemon susu segar Hokkaido. Ulasan menyebut bahannya keju susu segar Tokachi dari Hokkaido, mascarpone, krim kocok, tepung terigu Jepang, mentega fermentasi, dan lemon hijau segar dari Jiuru, Pingtung, tanpa perisa buatan maupun pengawet. Lapisan teratasnya irisan apel yang direndam lemon dan setengah beku, asamnya terasa jelas dan dinginnya seperti serbat. Di bawahnya ada lapisan krep tipis yang rapat, dengan krim lebih banyak daripada krepnya, beraroma lemon dan susu yang lembut. Saat setengah cair, teksturnya mirip kue es krim: segar dan tidak berat.

Media dan penulis blog kebanyakan memuji rasa asam manisnya yang segar, bahkan disukai orang yang kurang suka manis, dan tampil pantas sebagai hadiah. Peringatannya ada tiga: NT$520 per batang tergolong mahal untuk oleh-oleh; irisan apelnya sangat asam, jadi siapkan diri bila tidak suka asam; dan bila cair sepenuhnya, krepnya melunak dan krimnya bisa terasa enek, jadi waktu pencairan penting.

Di toko, satu batang seharga NT$520 dilengkapi tas jinjing, kotak hadiah, kantong es, dan sarung penahan dingin, tetap dingin sekitar tiga jam pada suhu ruang. Hadiah lewat LINE sudah termasuk pengiriman beku, mulai NT$640 untuk porsi satu orang. Kuenya dijual beku: cairkan sekitar 20 sampai 30 menit saat musim panas atau sekitar 40 menit saat musim dingin, potong setebal 1 sampai 2 cm, dan sisanya segera masukkan lagi ke lemari beku. Stok di toko terbatas dan sering habis menjelang sore, jadi pesan lewat sistem pemesanan daring, akun LINE resmi, atau halaman Facebook; tulisan lama juga mengingatkan agar menelepon dulu sebelum memesan kiriman. Jam tutup berbeda menurut sumber, ada yang menulis pukul 20.00 dan ada yang pukul 22.00, jadi periksa dulu sebelum datang.

Cocok bagi pencinta kue lemon asam manis dan siapa saja yang ingin memberi hadiah yang pantas. Pesan dulu sebelum mengambil, cairkan sesuai waktu anjuran di rumah, lalu potong selagi masih setengah beku agar paling nikmat.