Hexing 1947

Ulasan

Hexing 1947 berakar dari Hexing, kedai kue beras yang sudah berjualan tujuh puluh tahun di Pasar Nanmen dan terkenal dengan kue tradisional Jiangsu-Zhejiang. Setelah generasi ketiga mengambil alih, mereka membuka toko baru ini di Jalan Dihua bagian 1; angka 1947 pada namanya adalah tahun berdirinya kedai asal. Toko baru ini mengubah kue kukus tumbuk tangan tradisional menjadi potongan mungil yang rapi, memadukan rumah toko lama dengan desain modern, dan menyediakan ruang untuk minum teh sambil makan kue.

Andalannya adalah kue kukus cara lama yang lembut mengembang dengan isian melimpah, tersedia rasa baru seperti wijen osmantus serta ubi ungu sirup mapel kacang hitam. Ada juga kue kukus, kue batang, bakpao, mantou, kue kuning telur, kue berlapis, dan kudapan Jiangnan lainnya, ditambah nasi delapan harta menjelang Imlek. Jika makan di tempat, pelayan mengukus kue hingga hangat dan menyajikan secangkir kecil teh panas; bentuknya lucu dan enak difoto.

Pujian berpusat pada rasa yang tidak terlalu manis dengan aroma beras yang segar, suasana hangat menikmati kue baru dikukus bersama teh, dan pelayan yang ramah, serta banyak pilihan rasa manis maupun gurih; ada yang khusus memuji kue rasa teh tieguanyin dan osmantus. Keluhannya kebanyakan soal harga yang tinggi untuk ukuran kecil, tekstur yang agak berpasir, dan rasa yang enak tetapi tidak mengejutkan; tempat duduk terbatas dan pada akhir pekan harus menunggu kue dipanaskan.

Artikel yang kami temukan tidak mencantumkan harga per produk, jadi periksa pengumuman toko sebelum berangkat. Jam buka berbeda antarsumber: satu rangkuman menulis 11.00–19.00 dan tutup Senin, sedangkan data peta terbaru menunjukkan 10.00–18.00 setiap hari, jadi pastikan sebelum datang. Toko berada di tengah Jalan Dihua bagian 1, bisa dicapai dengan berjalan kaki dari stasiun kereta bawah tanah Daqiaotou atau Beimen; gangnya sempit dan parkir sulit.

Cocok bagi yang menyusuri Jalan Dihua dan ingin duduk menikmati teh serta kudapan, atau ingin memberi orang tua kue ala Jiangnan. Untuk pertama kali, pilih dua atau tiga kue kukus berbeda rasa untuk dibandingkan di tempat, lalu beli kotak hadiah rasa favorit; jika datang menjelang Imlek, lihat juga nasi delapan harta.