Gorengan Tiram Zhushan

Ulasan

Gorengan Tiram Zhushan berada di samping Kuil Dewa Kota Lingde di Zhushan, dekat kawasan jalan tua, dan hanya buka sore hari. Yam News maupun daftar kuliner Zhushan dari Travel Yam mencantumkannya, menggambarkan harga bersahabat dan aneka gorengan yang menjadi camilan sore warga, dan pengunjung menyebutnya lapak lama di depan kuil.

Bintangnya tentu gorengan tiram: adonan digoreng keemasan membungkus isi kol, kucai, dan tiram, dengan rasa manis dari sayuran dan tiram segar. Gorengan lain meliputi gorengan daun bawang, ketan, sosis ketan, gulungan kucai, kue lobak, irisan ubi dan talas, serta ketumbar goreng yang jarang ada, jadi bisa memesan sedikit-sedikit menjadi sepiring untuk dibagi. Pengunjung juga menyebut sup usus dan darah babi yang menyeimbangkan rasa berminyak.

Pujian tertuju pada kulit yang tipis, renyah, dan tidak terlalu berminyak, tiram segar, kucai harum, dan harga jujur, dengan semuanya paling renyah tepat setelah buka. Namun pendapat terbelah: sebagian merasa gorengannya berminyak dan kurang harum hari itu, ubinya hambar, atau tiramnya kecil; saat ramai harus menunggu digoreng, dan kursinya sedikit.

Jam buka berbeda antarsumber: ada yang menulis pukul 13.30 sampai 18.15 dengan Senin libur, sementara informasi peta menunjukkan pukul 13.30 sampai 18.00 setiap hari, jadi pastikan sebelum berangkat. Datanglah saat buka atau sebelum pukul 15.00 atau 16.00; semuanya digoreng saat dipesan. Parkir di tepi jalan dekat kuil terbatas, jadi gunakan lahan parkir berbayar di sekitar jalan tua lalu jalan kaki, dan bawa uang tunai.

Cocok bagi pengunjung yang menyusuri Jalan Tua Zhushan atau ingin camilan setelah ke kuil, serta keluarga kecil penyuka gorengan Taiwan. Untuk pertama kali, pesan gorengan tiram, gorengan daun bawang, dan sosis ketan masing-masing satu, lalu coba ketumbar atau irisan talas. Paling enak dimakan panas; jika dibawa pulang, jangan menutup kantong terlalu lama agar kulitnya tidak lembek.