Sup Kental Sotong Zhu Ji

Ulasan

Sup Kental Sotong Zhu Ji berjualan di bawah selasar Jalan Zhengyi Utara No. 51, Distrik Sanchong, tepat di samping sebuah minimarket, dan situs Supertaste menyebutnya kedai lawas terkenal di Sanchong yang sering diantre. Menunya hanya dua, sup kental sotong dan bihun goreng, tetapi kedai ini ramai dari lewat pukul 08.00 hingga 22.00, dan banyak warga Sanchong sudah memakannya sejak kecil.

Sotongnya dipotong besar dan tebal, kenyal, manis, dan tidak amis. Kuahnya hanya sedikit dikentalkan sehingga terasa bening dan manis, lalu ditaburi bawang putih goreng sebelum disajikan; tambahkan cuka hitam kalau suka rasa lebih tajam. Bihun gorengnya versi rumahan sederhana dengan tauge dan bawang merah goreng, lembap dan mudah ditelan. Warga biasa memesan satu paket, yaitu masing-masing satu porsi, pas untuk sekali makan.

Pengunjung umumnya memuji sotong yang melimpah, bahan yang jujur, dan kuah yang cocok di hari dingin, dan banyak yang menyukai bihun gorengnya yang lembap. Keluhan berkisar pada harga yang agak mahal untuk semangkuk sup, meja yang hanya beberapa sehingga sering harus menunggu, dan pelayanan yang menurut sebagian orang ketus dan kadang kurang sabar, jadi tamu dari luar sebaiknya siap memesan dengan cepat.

Menurut Supertaste, sup kental sotong NT$80 dan bihun goreng NT$40, dan kuah bisa ditambah. Jam buka kira-kira pukul 08.10 sampai 22.30, tutup hari Selasa; jam tutup sedikit berbeda antarsumber, jadi jangan datang terlalu malam. Tempat duduk berada di bawah selasar, sekitar tiga meja dan belasan kursi, dan saat ramai harus menunggu. Ada tempat parkir dalam jarak dua menit jalan kaki, jadi datang dengan skuter atau mobil pun bisa.

Cocok bagi yang mendambakan semangkuk sup sotong yang mantap, baik untuk sarapan, makan siang, maupun sebelum berburu camilan malam. Pada kunjungan pertama, pesan paket seperti warga setempat, sup sotong dengan bihun goreng; yang makannya banyak bisa menambah semangkuk sup. Nikmati tanpa tambahan untuk rasa bersih, atau tambahkan cuka hitam untuk sensasi asam. Saat ramai, membungkus pulang juga pilihan yang baik.