Bebek Ya Rou Rong

Ulasan

Ya Rou Rong berada di Jalan Zhongshan No. 81, Distrik Taoyuan, di seberang serong Kuil Jingfu, kuil utama kota ini. Supertaste menyebut kedai ini sudah menjual bebek di depan kuil sekitar 50 tahun, tempat banyak warga Taoyuan makan sejak kecil. Kedai sempat pindah sebentar lalu kembali ke lokasi lama, direnovasi pada 2020, dan kini memajang sejarahnya di dinding; ada cabang di kawasan seni, tetapi kedai di depan kuil inilah yang asli.

Andalannya bebek rebus air garam yang diiris, gurih asin dengan daging padat, dicocol saus cabai buatan sendiri atau saus miso khas yang juga enak diaduk dengan mi. Mi kuah memakai kaldu bebek dengan bawang merah goreng dan kucai, ringan dan manis dengan sedikit aroma lemak, sedangkan mi kering yang disarankan adalah mi miso daging babi. Sup kue darah beras, ampela bebek, jantung bebek, dan misua darah bebek angelika juga sering dipesan; satu porsi bebek dan semangkuk mi sudah mengenyangkan satu orang.

Pujian berpusat pada jam buka 24 jam sehingga mi hangat tersedia hingga larut malam, daging bebek yang tidak amis, dan kuah yang mengingatkan masa kecil; staf sif malam juga sering dipuji. Sebaliknya, ada yang merasa harganya sedikit lebih mahal daripada kedai jajanan biasa, beberapa lauk pendamping biasa saja, dan seorang pengunjung menemukan bulu halus tersisa di ekor bebek, jadi penilaian umumnya stabil tetapi tidak istimewa.

Menurut Supertaste, bebek porsi satu orang NT$90, dua orang NT$160, seperempat ekor NT$230, mi kering miso daging babi NT$70, dan sup kue darah beras NT$50; harga bisa berubah, jadi cek di tempat. Teh jelai dingin tanpa gula tersedia gratis secara swalayan, dan ruang makannya lebih bersih daripada banyak kedai jajanan. Gang di sekitar kuil sempit dan sulit parkir, jadi naik kereta ke Stasiun Taoyuan lalu berjalan sekitar sepuluh menit adalah cara termudah.

Cocok untuk yang berkunjung ke Kuil Jingfu atau pekerja sif malam yang mencari makan larut. Untuk kunjungan pertama, pesan satu porsi bebek, semangkuk mi kuah bebek, dan tambahkan sup kue darah beras; rombongan dua atau tiga orang bisa berbagi seperempat ekor dengan beberapa lauk. Pencinta rasa kuat bisa mencocol banyak saus miso, dan yang tidak makan pedas sebaiknya minta saus dipisah.