Mi Yuli Tradisional

Ulasan

Mi Yuli Tradisional berada di Jalan Zhongshan Seksi 2, Kota Yuli, Kabupaten Hualien, dan menjadi salah satu kedai mi Yuli lawas yang paling sering disebut. Ulasan tahun 2020 di Qing Lüxing menyebut kedai ini sudah berusia lebih dari enam puluh tahun, dan rangkuman kuliner Yuli 2026 dari sebuah situs wisata juga menyebutnya kedai klasik yang diwariskan selama enam puluh tahun dan menjadi pilihan utama wisatawan maupun warga lokal. Menurut Shishang Wanjia, asal-usul mi Yuli terkait dengan seorang juru masak asal Fuzhou yang membuka lapak di Yuli setelah perang; mi tebal kenyal buatannya kemudian disebut warga sebagai mi Yuli.

Mi di kedai ini dikeringkan secara alami, bukan didinginkan dengan air dingin seperti mi minyak biasa, sehingga teksturnya padat dan kenyal, lalu diaduk dengan tangan dan dilumuri minyak agar licin dan tidak lengket. Versi kering diaduk dengan saus racikan kedai, tauge, daun bawang, bawang merah goreng, dan daun ketumbar; seorang penulis blog menyamakannya dengan ramen Jepang ala Taiwan. Menurut ulasan tahun 2020, mi Yuli kering maupun kuah seharga 50 dolar Taiwan, begitu pula sup empat herbal, sup pangsit, dan usus muda; pengunjung belakangan masih menyebut mi kering sekitar 50 dolar, tetapi harga pasti cek di tempat. Sup empat herbalnya lembut tanpa bau amis, dan ada yang merekomendasikan usus besar.

Penggemarnya memuji mi yang kenyal, saus yang berbeda dari rasa kecap biasa, harga murah, dan kedai yang bersih, sehingga cocok jadi tempat singgah bagi pesepeda atau pengemudi yang melintasi Yuli. Kritiknya, antre tiga puluh menit dirasa kurang sepadan, lauk pendampingnya biasa, cabai di meja kurang pedas, dan ada yang menilai menyetir sembilan puluh kilometer dari Kota Hualien demi mi ini terlalu dibesar-besarkan.

Menurut informasi daring, kedai buka Selasa sampai Minggu sekitar pukul delapan pagi hingga tiga sore dan tutup hari Senin; ulasan tahun 2020 menyebut buka sampai pukul lima sore, jadi sumber berbeda pendapat dan sebaiknya pastikan sebelum datang. Antrean biasa terjadi saat jam makan dan bisa juga di luar jam sibuk, jadi hindari tengah hari. Kedai berada di pusat Yuli, dan di sekitarnya ada beberapa kedai mi Yuli lain untuk dibandingkan.

Cocok bagi pelancong yang menyusuri Lembah Huadong dan ingin mencicipi mi khas setempat, atau pesepeda keliling pulau yang melewati Yuli. Pesanan klasiknya semangkuk mi kering dan semangkuk sup; yang berselera besar bisa menambah sup empat herbal atau usus besar rebus, dan untuk membandingkan rasa, mampirlah ke kedai mi Yuli lain di dekatnya.