Kedai Sanlun

Ulasan

Kedai Sanlun berada di sebuah gang di Jalan Bade, Distrik Fengshan. Kedai ini bermula pada 1961 dari gerobak roda tiga yang berkeliling menjajakan camilan, lalu menetap di sebuah toko sederhana, dan namanya menjadi pengingat kisah itu. Lebih dari setengah abad, tempat ini menjadi tujuan warga sekitar saat lapar di sore hari; majalah kuliner Supertaste memasukkannya ke daftar wajib coba di Fengshan, dan Panduan MICHELIN 2026 masih mencantumkan kedai kecil ini.

Andalannya adalah sosis buatan tangan yang dibakar di atas arang, dibuat dari daging babi dan bumbu lima rempah dengan selongsong tradisional, biasanya dimakan bersama sesiung bawang putih mentah. Sosis beras ketan diisi beras ketan, kacang tanah dan bawang merah goreng, teksturnya lembut kenyal dengan aroma arang yang samar. Ada juga tempura ikan bakar, oden dan sup darah babi; tempura bakarnya sedikit renyah di luar namun tetap lembut di dalam, dan panduan itu menyarankan semangkuk sup tulang babi panas sebagai teman makanan bakar.

Pujian berfokus pada aroma arang dan rasa tempo dulu, perbandingan lemak dan daging pada sosis yang pas, dan ada yang secara khusus memuji sup sohun. Warga lokal menyebutnya camilan sore khas Taiwan yang mereka santap sejak kecil. Kritik menyebut beberapa potongan terlalu kecil dan porsinya sedikit, serta sebagian menilai rasanya biasa saja dan tidak sepadan dengan perjalanan jauh.

Jam buka sekitar pukul 11.00 hingga 19.00, sementara panduan MICHELIN hanya menulis buka dari siang hingga menjelang petang. Hari libur berbeda-beda menurut sumber; data peta menunjukkan tutup hari Minggu, jadi cek dulu sebelum datang. Hanya menerima tunai, ada tempat parkir di luar, dan ruangan berpendingin udara. Sumber tidak mencantumkan daftar harga lengkap, tetapi semuanya menggambarkan kedai ini sebagai tempat camilan murah, sehingga memesan beberapa jenis untuk dibagi tidak memberatkan.

Cocok bagi yang ingin mencicipi camilan lokal tempo dulu atau mencari tempat mampir sore saat menjelajah Fengshan. Untuk kunjungan pertama, pesan sosis dengan bawang putih mentah, sebatang sosis beras ketan, tempura bakar dan semangkuk sup panas; berbagi berdua atau bertiga membuat Anda bisa mencicipi lebih banyak rasa. Jika tidak suka jeroan, cukup pilih makanan bakar dan sup.