Fengshan Xian Mitaimu

Ulasan

Fengshan Xian Mitaimu berada di sudut Jalan Weixin, tepat di seberang Pasar Umum Pertama Fengshan, dengan papan nama merah menyala yang terlihat dari jauh. Banyak warga Fengshan sudah makan di sini sejak kecil. Kedai ini buka dari pagi buta hingga malam, melayani pelanggan sarapan, makan siang, dan makan malam, dan sering masuk daftar wajib santap Fengshan versi penulis kuliner setempat.

Mi beras andalannya berbeda dari jenis bening yang umum: warnanya putih susu dan sangat kenyal. Seorang penulis menduga ada campuran tepung ubi jalar, sehingga mi tidak cepat lembek meski lama terendam kuah. Kuahnya ringan dan tidak berminyak, ditaburi bawang merah goreng renyah dan daging cincang yang harum tanpa membuat enek. Lauk yang menonjol adalah usus besar semur yang empuk dan meresap, sementara kulit babi, kaki babi, tahu goreng, dan telur semur juga sering dipesan pelanggan tetap. Mi bisa dipesan kering atau berkuah.

Ulasan daring umumnya memuji mi yang kenyal, kuah ringan yang tidak membosankan, serta lauk semur yang murah dan meresap; ada yang bilang selalu mampir setiap pulang ke Kaohsiung. Pelayannya ramah dan cekatan. Keluhan berkisar pada keramaian saat makan siang, tempat duduk sempit, lauk yang dianggap biasa saja oleh sebagian orang, dan harga yang naik mengikuti biaya hidup. Secara umum, ini dinilai sebagai rasa lama khas setempat dengan harga terjangkau.

Kedai buka kira-kira dari pagi buta sampai pukul sembilan malam, tetapi jam buka dan hari libur di berbagai tulisan dan informasi daring tidak sama, jadi pastikan dulu sebelum datang. Tengah hari paling ramai; pembeli bungkus mengantre di luar, sedangkan yang makan di tempat cukup memberi tahu pelayan untuk diberi kursi. Karena bersebelahan dengan pasar, parkir mobil sulit, jadi datanglah dengan skuter atau bus, atau hindari jam sibuk sekitar pukul dua belas.

Cocok bagi yang ingin mencoba sarapan siang ala pasar Fengshan atau menyukai mi gaya lama. Untuk pertama kali, pesan semangkuk mi beras kering atau berkuah ditambah telur semur, lalu sepiring usus besar atau kulit babi; yang lapar bisa menambah kaki babi atau sup kulit ikan, lalu berjalan-jalan di Pasar Pertama setelahnya.