Sup Empat Herba Keluarga Tang

Ulasan

Sup Empat Herba Keluarga Tang berada di Jalan Yumin No. 33, Distrik Utara, tepat di persimpangan Jalan Chenggong dan Jalan Yumin dekat Pasar Yamuliao. Mirror Media memasukkannya sebagai salah satu lapak wajib dalam ulasan Pasar Yamuliao, dan rangkuman Supertaste tentang lima pasar besar Tainan juga menyebut sup jeroan babi lama ini, menekankan bahwa isinya bisa dipilih sendiri. Lapaknya kecil, tetapi menjadi tempat sarapan rutin banyak warga lokal saat berbelanja di pasar.

Kuah sup empat herbanya ringan, lembut, dan tidak terlalu asin, dan Mirror Media mencatat pilihan usus besar, usus halus, babat babi, kaki babi, dan jantung babi. Pengunjung terutama merekomendasikan kaki babi yang dipotong kecil oleh pemilik, kenyal dan tidak berminyak, bahkan disukai anak yang biasanya menghindari kulit; hatinya juga dipuji segar. Usus halusnya dipotong panjang, tambahan seperti kulit babi bisa dipesan, dan porsinya termasuk royal untuk lapak sup empat herba.

Pujian tertuju pada isi yang melimpah, jeroan segar tanpa bau, dan harga ramah. Kritiknya, ada yang merasa kuahnya agak asam dan isinya kurang sesuai harapan, ada pula yang menyebut pelayanan kurang fokus, misalnya staf sibuk melayani lapak telur ikan belanak di sebelah atau asyik dengan ponsel sampai tak melihat pembeli; penilaian soal pelayanan terbelah.

Menurut info daring, jam bukanya kira-kira pukul 7 sampai 11 pagi, akhir pekan selesai sekitar pukul 10.30, tutup hari Senin dan Selasa, dan berhenti bila habis, jadi pastikan sebelum berangkat. Parkir di sekitar Pasar Yamuliao sulit dan skuter paling praktis; siapkan uang tunai dan uang kecil untuk lapak pasar. Bisa dibungkus.

Cocok bagi yang bangun pagi untuk menjelajah Pasar Yamuliao dan ingin semangkuk sup panas sebagai sarapan, juga penggemar olahan jeroan babi. Untuk kunjungan pertama, pesan sup empat herba campur dan jangan lupa tambah kaki babi; agar lebih kenyang, padukan dengan kue mangkuk di pintu pasar atau jajanan dari lapak sekitar untuk sarapan pasar khas Tainan.