Qiao Tou Bian Rou Yuan

Ulasan

Qiao Tou Bian Rou Yuan berada di Jalan Sanhe 3 No. 51, Kota Nantou, dan termasuk kedai bawan khas kota ini. Artikel Supertaste tahun 2025 menyebut kedai ini berawal dari gerobak dorong hingga menjadi toko tetap, diwariskan tiga generasi selama lebih dari setengah abad, sedangkan liputan yang lebih lama menyebut sekitar empat puluh tahun, jadi sumbernya berbeda. Beberapa pengunjung menyebut kedai ini pindah ke seberang lokasi lama; alamat di sini mengikuti liputan terbaru, jadi pastikan sebelum berangkat.

Bawan di sini digoreng, tetapi kedai membuat minyak babi sendiri dan menambahkan air ke minyak untuk menurunkan suhunya, sehingga kulitnya tetap lembut kenyal dan tidak berminyak, mirip versi kukus. Isinya daging paha babi yang dipotong hari itu, dibumbui minyak bawang merah dan rempah, dengan potongan daging yang besar. Setelah disiram saus cabai dan saus beras buatan sendiri, nikmati bersama semangkuk sup darah babi, sup campur, atau mi sederhana dengan kuah yang ringan.

Pujian berpusat pada kulit yang elastis, potongan daging besar, sup yang lembut, dan tahu yang padat, dan banyak orang Nantou perantau yang selalu mampir saat pulang karena menganggapnya rasa kampung halaman. Kritik menyebut cara memesannya agak tidak biasa bagi pendatang baru, harganya tidak terlalu murah, dan tempatnya sederhana.

Kedai buka sekitar pukul 10.30 sampai 21.00; jam tutup sedikit berbeda antar sumber, dan tidak tercatat hari libur tetap. Lokasinya di kawasan belanja Sanhe, Kota Nantou, dan ramai saat jam makan, jadi hindari tengah hari. Tidak ada sumber yang mencantumkan harga; ulasan daring menyebutnya jajanan murah, jadi lihat papan harga sebelum membayar.

Cocok bagi yang melintas di Kota Nantou dan ingin bawan gaya lama, atau pencinta jajanan yang ingin membandingkan gaya Changhua dan Nantou. Untuk pertama kali, pesan satu atau dua bawan dengan sup darah babi atau sup campur, dan tambahkan mi jika lapar. Saus cabainya buatan sendiri, jadi coba sedikit dulu.