Luo Jia Gu Zao Wei

Ulasan

Luo Jia Gu Zao Wei adalah kedai sederhana di Jalan Xiangshang Seksi 3, Distrik Nantun, dekat Pasar Bunga Taichung dan tidak jauh dari Taman Hutan Wenxin, terkenal dengan masakan minyak wijen. Kedai ini masuk Bib Gourmand Michelin sejak 2021 dan masih tercantum pada 2026. Di depan pintu ada maskot Bib Gourmand, dan di seberangnya bengkel mobil, jadi mudah dikenali.

Penilai Michelin menyebut sup paha ayam kampung minyak wijen sudah menjadi bintang sejak 2016, direbus seharian dengan tulang ayam dan minyak wijen bermutu sehingga aroma araknya lembut; yang tidak minum alkohol bisa meminta tanpa arak, dan disarankan menambah misua buatan tangan. Seorang penulis blog pada 2026 menggambarkan kuahnya lembut, harum wijen tanpa pahit, arak berasnya pas, berisi empat potong besar paha ayam yang empuk dengan kulit kenyal. Michelin juga menyorot mi aduk saus udang kuno dari udang kering Keelung yang dimasak pelan dengan minyak daun bawang selama sepuluh jam, serta ginjal babi minyak wijen yang matangnya tepat. Nasi babi kecap didominasi lemak dan diberi lobak kering pedas sebagai penyegar, sementara sup tulang dengan daging bahu babi berisi banyak daging dengan aroma jahe.

Pujian berpusat pada supnya: sup ayam mudah diseruput, sup daging bahu bening dan manis, dan air soda gratis membantu mengurangi rasa enek. Namun penulis blog yang sama merasa misua kering minyak wijen makin lama makin asin hingga tidak dihabiskan; sup empat herbal usus babi bersih dan seimbang tetapi masih kalah dari kedai spesialis, dan sebagian orang menilai harga supnya tidak murah.

Penulis blog mencatat sup paha ayam minyak wijen NT$160, misua kering minyak wijen NT$40, nasi babi kecap porsi kecil NT$35, sup empat herbal usus NT$50, dan sup tulang daging bahu NT$75, serta menyebut harga sedikit naik; cek papan harga di tempat. Hanya menerima tunai dan berpendingin udara. Jam buka berbeda antarsumber: Michelin menulis setiap hari 11.00–14.00 dan 16.30–21.00, sedangkan penulis blog menulis 11.00–21.00, jadi pastikan sebelum datang.

Cocok bagi yang ingin makanan penghangat saat cuaca dingin atau menyukai aroma minyak wijen. Untuk kunjungan pertama, pesan sup paha ayam minyak wijen, minta tanpa arak bila perlu, ditemani nasi babi kecap porsi kecil atau mi aduk saus udang; penyuka rasa kuat bisa menambah misua minyak wijen.