Nasi Kalkun Kepala Kelurahan Liu

Ulasan

Nasi Kalkun Kepala Kelurahan Liu berada di Jalan Gongming, dan namanya berasal dari pengalaman pemiliknya sebagai kepala kelurahan. Kedai ini termasuk yang paling sering disebut warga Chiayi soal nasi kalkun, dan setelah tampil di film dokumenter kuliner jalanan Netflix, banyak wisatawan domestik maupun mancanegara berdatangan. Kedai ini berada di urutan atas daftar popularitas daring Housefeel, dan Supertaste memasukkannya ke daftar jajanan wajib di Chiayi.

Menurut Supertaste, daging direndam dalam kaldu sekitar dua jam agar tetap lembap, dan berasnya dari Xiluo. Berbeda dengan kebanyakan kedai yang memakai minyak ayam, di sini nasi disiram minyak babi dan ditaburi bawang merah goreng renyah sehingga aromanya lebih kuat. Pembeli bisa memilih irisan paha atau dada, atau daging suwir, dan sawi asin membuatnya lebih segar. Harga yang tercantum adalah nasi kalkun 35 dolar Taiwan, sup tiram 35 dolar Taiwan dan sawi putih semur 30 dolar Taiwan.

Pujian berpusat pada aroma bawang goreng, saus yang meresap ke nasi dan penyajian yang cepat, dan sebagian pengunjung juga merekomendasikan lauk serta sayap kalkun utuh. Keluhan menyebut daging yang kadang kering dan mudah hancur serta sulit mendapat kursi saat jam sibuk; ada pula yang merasa porsinya kecil sehingga perlu menambah lauk. Rasanya cenderung gurih pekat, jadi penyuka rasa ringan mungkin merasa sedikit berminyak.

Menurut laporan, jam buka sekitar pukul tujuh pagi hingga setengah tiga sore dan pukul lima hingga setengah delapan malam, tutup hari Senin. Antrean paling panjang sekitar tengah hari, dan pengunjung menyarankan datang sore hari agar tidak lama menunggu. Pesanan ditulis di kertas lalu diserahkan ke staf, dan makanan datang dengan cepat. Parkir di sekitar sulit, jadi gunakan tempat parkir berbayar atau naik skuter.

Cocok untuk siapa saja yang ingin mencicipi nasi kalkun khas Chiayi dan menyukai aroma bawang goreng serta minyak babi. Untuk kunjungan pertama, pesan semangkuk nasi kalkun dengan sup tiram dan sawi putih semur, dan yang berselera besar bisa menambah sayap kalkun atau mangkuk kedua. Untuk membandingkan tekstur, pesan satu mangkuk irisan dan satu mangkuk suwir.