Mi Tauge Keluarga Lin

Ulasan

Mi Tauge Keluarga Lin tersembunyi di gang Jalan Zhongzheng, Distrik Liujia. Kedai ini mulai berjualan sejak masa kakek pemiliknya dan kini dikelola kakak beradik keluarga Lin generasi ketiga. Bertahun-tahun kedai ini tak bernama dan baru diberi nama ketika perlu didaftarkan. Soal usianya, ada laporan yang menyebut lebih dari enam puluh tahun dan ada yang bilang mungkin hampir seratus tahun, jadi sumbernya berbeda.

Menunya sederhana, bintangnya mi tauge. Mi dibuat segar setiap hari dan tidak didinginkan, sehingga kenyal dan licin, lalu diberi segenggam tauge renyah dan kecap buatan sendiri yang harum bawang putih tanpa terlalu asin. Mangkuk kecil 25 dolar Taiwan, besar 30, ekstra besar 35, semuanya dengan semangkuk sup miso. Ada juga sup kental 30 dolar Taiwan; laporan terbaru menyebutnya sup ikan dengan bakso ikan bandeng sebagai isi utama dan irisan jahe, sedangkan laporan lama mencatatnya sebagai sup kental daging.

Warganet umumnya menilai rasanya sederhana tetapi tidak membosankan, asinnya pas dan tidak berminyak; sup miso gratis terasa ringan dan menghangatkan, harganya pun sangat murah. Kekurangannya terutama soal akses dan waktu: kedai ada di gang sempit sehingga mobil sulit parkir, dan jam jualnya pendek, datang terlambat bisa kehabisan tauge sekalipun. Ada pula yang menilai rasanya ringan, jadi penyuka rasa kuat bisa menambah saus sendiri.

Jam buka sekitar pukul 5 pagi sampai 11.50, tetapi sering habis lebih cepat, jadi usahakan tiba sebelum pukul 9. Gangnya sempit, paling mudah naik motor; pengemudi mobil sebaiknya parkir di luar gang lalu berjalan masuk. Kedainya tua tetapi sangat bersih dan suasananya tenang. Keluarga ini juga memasok mi ke kedai lain, jadi bisa ditanyakan apakah boleh membeli untuk dibawa pulang.

Cocok bagi penyuka sarapan gaya lama yang tak keberatan bangun pagi, atau wisatawan yang mengunjungi kawasan Kuil Heng'an di Liujia. Pesan mi tauge besar dengan sup ikan, atau mangkuk kecil bila porsi makan sedikit. Setelahnya, berjalanlah ke kuil Mazu dan kedai es tua di dekatnya untuk jalan-jalan pagi singkat di Liujia.