A Niu Niu Rou Tang

Ulasan

A Niu Niu Rou Tang berada di Jalan Xiaodong No. 250-3, Distrik Timur, tidak jauh dari Universitas Cheng Kung, dan papan nama biru putihnya mudah terlihat. Supertaste memasukkannya ke daftar kuliner pilihan Distrik Timur dan menyebut pelanggannya kebanyakan warga lokal ketimbang wisatawan, bahkan saat hujan pun sering penuh; di seberang jalan juga ada cabang kedua, tanda usahanya stabil.

Kedai ini memakai daging sapi segar Taiwan yang menurut seorang penulis blog cukup empuk. Selain sup sapi andalan, sup sandung lamur juga punya penggemar; pengunjung menyebut sup sandung lamur lobak dagingnya meresap, lobaknya lembut, dan kuahnya tidak terlalu asin. Hidangan yang paling sering disebut adalah tumis sapi kailan, kailannya renyah tidak pahit dengan aroma saus sate; nasi babi cincangnya berlemak banyak tetapi tidak enek, dan nasi tumis sapi berkuah kental juga jadi favorit.

Pujian berpusat pada daging empuk, kuah yang enak diseruput, dan harga wajar, dan banyak pelanggan tetap yang datang sejak masa kuliah. Sebaliknya, seorang penulis blog merasa masakannya agak berminyak, dan ada pengunjung yang mengeluh staf menjawab pertanyaan dengan dingin; mutu pelayanan tergantung situasi dan cerita tiap orang berbeda.

Menurut info kedai, jam bukanya setiap hari pukul 6.30 pagi sampai 9 malam, berjualan dari sarapan hingga makan malam, jadi sup sapi untuk sarapan pun bisa. Jam makan ramai, sebaiknya hindari sekitar pukul 12 siang. Jalan Xiaodong padat kendaraan dan parkir di pinggir jalan untung-untungan; naik skuter atau berjalan dari kampus lebih mudah. Cara bayar belum jelas dari sumber, jadi siapkan uang tunai.

Cocok bagi mahasiswa dan pekerja di sekitar kampus yang ingin semangkuk sup sapi autentik, juga bagi yang ingin menghindari keramaian wisatawan. Untuk kunjungan pertama, pesan sup sapi dengan nasi babi cincang, berdua atau lebih tambah sepiring tumis sapi kailan; yang suka tekstur rebusan bisa memilih sup sandung lamur. Cocol dagingnya ke saus di meja dengan irisan jahe.