Toko Hequan

Ulasan

Nama Toko Hequan terdengar seperti pasar swalayan besar, padahal ini toko kelontong tradisional di Desa Xiaojing, Kecamatan Jinhu, tepat di samping makam Qiu Lianggong. Di masa Kinmen dipenuhi pasukan, prajurit yang cuti sering mampir ke toko kelontong untuk makanan hangat, dan toko ini mempertahankan camilan barak seperti martabak telur gulung dan mi instan goreng, hingga kini menjadi cita rasa medan perang yang sengaja dicari wisatawan.

Martabak telur isi sosis berupa kulit martabak daun bawang yang membungkus dua telur dan sosis besar, sedangkan versi lainnya memakai sosis babi Kinmen. Kulitnya setengah dipanggang setengah digoreng dalam minyak, renyah di luar dan saat digigit terasa harum telur serta sari daging. Sosis babinya beraroma tipis arak sorgum yang cocok dengan kulit renyah. Disajikan dengan saus cabai manis racikan putri pemilik, yang menurut ulasan dibuat tanpa air, manis bercampur pedas, dan menetralkan rasa berminyak. Ada juga mi instan goreng dan piring gorengan campur.

Pengunjung umumnya menyebutnya tempat rahasia warga lokal: martabaknya besar, rasanya seimbang, dan mengenyangkan, sementara suasana toko kelontong yang nostalgik dan kucing-kucing toko menambah daya tarik. Kekurangannya, pasangan pemilik sudah lanjut usia sehingga penyajian lambat dan harus antre saat ramai, dan ada yang mendapati toko tiba-tiba tutup atau tutup lebih awal. Ini memang gorengan, jadi yang menghindari minyak cukup mencicipi saja.

Toko buka sekitar pukul 09.00 sampai 17.00 dan tutup setiap Rabu; saat laris bisa tutup lebih awal, jadi telepon dulu kalau datang sore. Parkir di lapangan depan museum Kedai Teh Khusus lalu jalan kaki sekitar tiga sampai lima menit. Harga acuan: martabak isi sosis atau sosis babi sekitar 75 sampai 80 dolar Taiwan, mi instan goreng 90 dolar, dan gorengan campur 70 dolar, mengikuti papan harga di tempat.

Cocok bagi yang tertarik budaya militer Kinmen dan wisatawan pemburu camilan khas. Berdua, pesan satu martabak isi sosis dan satu isi sosis babi untuk dibagi dan dibandingkan, lalu tambah mi instan goreng; jangan pelit saus. Bisa digabung dengan kunjungan ke museum Kedai Teh Khusus.