Mi Dingin dan Bakso Dingin Huang Ji Chiayi

Ulasan

Mi Dingin dan Bakso Dingin Huang Ji Chiayi berada di Jalan Xingzhong No. 6, Distrik Timur. Rangkuman kuliner Chiayi dari Storm Media menyebut kedai ini sudah buka lebih dari setengah abad dan kini dijalankan generasi ketiga, kedai mi dingin yang disantap warga setempat sejak kecil; daftar kuliner Chiayi NOWnews juga merekomendasikannya bersama sejumlah kedai nasi kalkun. Nama kedainya langsung menyebut dua menu andalan: mi dingin dan bakso dingin.

Minya jenis pipih lebar yang umum di Chiayi, kenyal, disiram saus wijen dan saus putih ala mayones ditambah bawang putih halus, manis dengan aroma bawang putih, dan di meja tersedia saus cabai sha cha untuk ditambahkan sendiri. Bakso dinginnya adalah ba-wan yang dikukus lalu didinginkan, berkulit bening dan kenyal dengan isian rebung dan daging cincang, disajikan dengan saus yang sama seperti mi. Storm Media mencatat mi porsi kecil 35 dolar Taiwan, dan sebagian pengunjung menambah tahu telur pitan.

Pujian tertuju pada mi yang kenyal dan rasa manis saus wijen yang seimbang; tampak sederhana tetapi tidak membosankan dan menjadi salah satu ikon mi dingin Chiayi, dan ada yang sangat menyukai sengatan bawang putihnya. Kritik menyebut isinya hanya mi, timun, dan saus sehingga lama-lama monoton, serta kulit bakso dingin tebal dengan isian sedikit, tekstur yang asing bagi yang terbiasa dengan ba-wan panas. Kedainya kecil dan antrean akhir pekan panjang.

Menurut informasi daring, kedai buka sekitar pukul 09.00 sampai 18.00 dan tutup hari Senin, sedangkan data Google menunjukkan tutup Senin dan Selasa; informasi berbeda-beda, jadi cek dulu sebelum berangkat. Sore akhir pekan ramai dan tempat duduk terbatas, jadi bawa pulang bila terburu-buru. Kedainya di Jalan Xingzhong dekat ujung selatan Jalan Wenhua, dengan parkir tepi jalan sebagai pilihan utama; skuter paling praktis.

Cocok bagi yang ingin membandingkan gaya mi dingin Chiayi atau menyukai saus kuat beraroma bawang putih. Untuk kunjungan pertama, pesan mi porsi kecil dan satu bakso dingin, tambahkan sedikit saus cabai sha cha bila terasa hambar; tahu telur pitan membuatnya lebih mengenyangkan. Anggaran sekitar 35 sampai 100 dolar Taiwan per orang. Rasanya berbeda dari Liang Mian Si Wei Guo Zhi di Distrik Barat, jadi mencoba keduanya dalam sehari bisa jadi perbandingan menarik.