Sup Jeroan Sapi Keluarga Xiao

Ulasan

Sup Jeroan Sapi Keluarga Xiao berada di Gang 26 No. 1 Jalan Xindong, Distrik Songshan, kedai lama terkenal di kawasan Minsheng yang digambarkan seorang penulis blog sebagai tempat antre yang sudah berjalan sekitar tiga puluh tahun. Pemiliknya berbelanja bahan segar setiap pagi dan memasaknya hari itu juga, lalu tutup begitu habis, sehingga yang datang terlambat kadang pulang dengan tangan kosong. Kedainya kecil dengan sedikit meja, dan saat jam makan orang yang menunggu kursi atau pesanan bungkus berkumpul di depan; tempat ini menjadi langganan makan siang dan malam pekerja kantor serta warga sekitar.

Sup jeroan sapi andalannya direbus dengan lebih dari sepuluh rempah Tionghoa hingga kuahnya bening dengan aroma rempah lembut, isinya melimpah, seharga NT$100 per mangkuk, dan kuahnya bisa ditambah gratis satu kali. Selain sup, tumis daging sapi, mi goreng sapi, bihun goreng, dan misua usus juga populer; pengunjung terutama merekomendasikan mi goreng sapi, bahkan ada yang lebih menyukainya daripada sup, sementara yang lain memilih versi bihun agar lebih ringan.

Pujian berpusat pada kuah yang bening, manis, dan tidak amis, jeroan yang bersih, daging sapi yang banyak, serta tambahan kuah gratis sehingga sepadan dengan harganya; staf yang sibuk tetap ramah. Kritiknya, porsi semangkuk agak kecil sehingga setelah menambah mi goreng totalnya tidak lagi murah, dan ada yang merasa haus setelah minum kuahnya; saat ramai harus menunggu di luar dan ruangannya sempit.

Informasi peta daring mencantumkan jam buka Selasa sampai Minggu pukul 11:00–19:30, tutup hari Senin, serta sesekali libur tak tentu, dan media menyarankan memeriksa pengumuman di halaman media sosial kedai sebelum datang. Tamu makan di tempat mengambil nomor lalu menunggu dipanggil di luar, sedangkan pesanan bungkus dibayar dulu di dalam lalu menunggu di luar. Parkir di gang sekitar sulit, jadi naik bus ke kawasan Minsheng atau berjalan sekitar sepuluh menit lebih dari Stasiun MRT Nanjing Sanmin.

Cocok bagi penyuka jeroan sapi berkuah bening atau yang ingin semangkuk sup penghangat perut, dan praktis untuk makan saat menyusuri kawasan Minsheng. Untuk kunjungan pertama, pesan sup jeroan dengan sepiring mi goreng sapi, pas dibagi berdua; yang makannya sedikit cukup supnya saja, manfaatkan tambahan kuah gratis, dan usahakan menghindari jam makan siang.