He Ji Mi Zhi Pin

Ulasan

Produk Beras Heji berada di Jalan Minquan No. 56 di samping Pasar Wufeng dan sudah beroperasi lebih dari 30 tahun, mengkhususkan diri pada nasi minyak perayaan sebulan bayi dan makanan beras hari raya, lapak pasar lama yang akrab bagi warga Wufeng. Kini generasi kedua meneruskannya, menambahkan sentuhan kreatif pada cara tradisional, meluncurkan paket siap olah, dan menjual ke kota lain lewat pembelian bersama daring. Rangkuman kuliner Wufeng dari Supertaste dan FUNIT sama-sama memasukkannya sebagai belanjaan wajib setempat.

Andalannya nasi minyak: diaduk dan ditumis dengan tangan setiap hari, butir nasinya montok dengan aroma kecap yang berpadu dengan jamur shiitake dan daging babi semur, digambarkan lengket tetapi tidak berminyak; banyak keluarga memesannya untuk hadiah sebulan bayi. Rasa bakcang berganti setiap hari. Seorang penulis blog kuliner menggambarkan bakcang kuning telur dan babi dengan nasi yang agak padat, daging babi berlemak dan tanpa lemak, serta gurih lobak asin dan ebi, sedangkan bakcang kacang memakai kacang tanah semur yang gurih dengan tekstur agak renyah lalu lembut. Kue mangkuk beras dan kue talas adalah menu harian, dan menjelang hari raya ada makanan beras musiman.

Pujian media dan pengunjung berpusat pada beras murni, buatan tangan, dibuat segar dan isian melimpah, dan banyak yang sengaja datang untuk membeli. Namun karena sangat populer, antre adalah hal biasa dan rasa favorit bisa habis lebih awal. Laporan yang ada tidak mencantumkan harga per item; yang pasti harganya di kisaran murah khas pasar, jadi lihat label harga di lapak.

Jam buka di berbagai sumber tidak lengkap. Data awal mencatat Kamis sampai Minggu pukul 07.00–13.00, tutup Senin sampai Rabu, jadi pastikan sebelum berangkat. Parkir di sekitar pasar sulit, sehingga motor atau berjalan kaki lebih praktis; kotak hadiah sebulan bayi dan pesanan besar sebaiknya dipesan lebih dulu.

Cocok bagi siapa saja yang berkunjung ke Taman Keluarga Lin di Wufeng dan ingin membeli sarapan atau makanan beras untuk dibawa pulang. Untuk pertama kali, beli seporsi nasi minyak dan satu bakcang rasa hari itu, ditambah kue mangkuk beras atau kue talas; untuk hadiah, tanyakan kotak nasi minyak sebulan bayi.