A Man Mianxian

Ulasan

Kedai asli A Man Mianxian berada di Jalan Minquan dalam Pasar Wufeng, tepat di seberang Raja Susu Pepaya Wufeng, dengan cabang di Jalan Shuren. Kedai ini pilihan sarapan sehari-hari warga lokal, masuk dalam rangkuman Wufeng 2026 dari Supertaste serta Travel Yam, dan tulisan tentang misua Wufeng di Vocus juga menyebutnya sebagai salah satu kedai terkenal.

Menunya berpusat pada misua kuah kental dengan usus besar, potongan daging babi berbalut kuah kental, tiram, atau campuran semuanya, ditambah mi kuah kental, bihun, soun, nasi babi kecap cincang, dan sayur rebus. Supertaste menyebut kedai ini memakai misua buatan tangan berusia seabad dari keluarga Lin di Lukang, dimasak lembut namun masih sedikit kenyal. Tiramnya dibalur tepung sebelum dimasak tetapi rasa segarnya tetap terasa; yang ingin mencicipi semuanya biasanya memesan versi campur.

Pendapat jelas terbelah. Penggemar memuji usus yang dimasak harum dan tiram yang banyak, menyebutnya sarapan masa kecil; namun kedua rangkuman media mencatat usus besarnya sedikit beraroma amis, dan sebagian pengunjung merasa daging babinya agak amis serta nasi babi kecapnya keasinan. Banyak yang menyarankan menambah sambal di meja agar rasanya lebih hidup. Sumber tidak mencantumkan harga.

Buka setiap hari mulai pukul 06.30 dan tutup sekitar pukul 13.00. Kedai asli punya sedikit kursi, sementara pembeli makan di tempat dan bungkus sama-sama ramai, jadi biasanya perlu menunggu sebentar. Parkir di pusat Wufeng umumnya sulit; ada lahan parkir berbayar dan gratis dekat Kantor Distrik Wufeng serta Taman Keluarga Lin, lalu berjalan kaki.

Cocok bagi yang ingin merasakan pagi sehari-hari di Pasar Wufeng. Pesan semangkuk misua campur dengan sedikit sambal dan sepiring sayur rebus; bila tidak suka aroma jeroan, pilih versi tiram atau daging babi.