Mi Ce Zai Daging Angsa E Mama

Ulasan

Mi Ce Zai Daging Angsa E Mama berada di kawasan Pasar Malam Jingmei, tepat di seberang Kuil Jiying, dan sudah lama menjual daging angsa kepada warga sekitar dari sore hingga malam. Panduan Michelin mencantumkannya dengan predikat Piring pada 2019 dan 2020 berturut-turut, sehingga kedai yang dulu hanya melayani tetangga ini kini didatangi banyak pengunjung dari luar. Alamatnya berbeda antarsumber: artikel lama menyebut Jalan Jingmei, sedangkan ulasan terbaru dan peta menunjukkan Jalan Jinghou Nomor 129, jadi periksa dulu sebelum berangkat.

Menu andalannya daging angsa, bisa dipilih rebus polos atau asap. Angsa asap dihargai 28 dolar Taiwan per tahil, cukup sebutkan berapa tahil yang diinginkan. Versi asap beraroma asap kuat dengan daging agak padat, cocok untuk yang suka tekstur kenyal. Sup bihun dijual 45 dolar Taiwan porsi kecil dan 60 dolar Taiwan porsi besar; kuahnya dari tulang angsa, ringan dan sedikit manis, dengan taburan tauge yang melimpah. Tersedia juga bebek, kue darah beras, dan sayur rebus.

Banyak pengulas memuji aroma asapnya, kuah yang ringan dan tidak berminyak, sayur rebus yang segar, serta mi yang meresap bumbunya; meja cepat berganti sehingga malam akhir pekan pun jarang menunggu lama. Keluhan berpusat pada tekstur daging, ada yang mendapat bagian berurat dan sulit dikunyah, dan ada yang merasa harganya tidak murah untuk porsinya. Secara umum, penggemar rasa asap memberi nilai jauh lebih tinggi.

Jam buka berbeda antarsumber; data terbaru sebagian besar menyebut pukul 12.00 hingga 22.30 dan tutup hari Senin, jadi pastikan dulu. Waktu paling ramai adalah sore menjelang malam hingga sekitar pukul 20.00, sedangkan siang hari lebih mudah mendapat kursi. Tempatnya sederhana ala kedai pasar malam dengan kursi terbatas. Parkir di sekitar sulit, jadi naik MRT ke Stasiun Jingmei lalu jalan kaki sekitar lima menit.

Untuk kunjungan pertama, pesan dua sampai tiga tahil angsa asap, semangkuk sup bihun, dan sepiring sayur rebus, pas untuk berdua. Jika ingin membandingkan, pesan masing-masing satu porsi angsa rebus dan angsa asap. Cocok bagi yang ingin makan besar sebelum berkeliling Pasar Malam Jingmei atau pencinta hidangan potongan daging tradisional Taiwan.