Kedai Makan Dongyin

Ulasan

Kedai Makan Dongyin berada di Lorong 20, Gang 291, Seksi 5 Jalan Nanjing Timur, Distrik Songshan, tersembunyi di lorong pasar apartemen Nanjing. Tak ada papan nama yang mencolok, tetapi warga Taipei menyebutnya kedai larut malam legendaris. Sumber berbeda soal tahun berdirinya: satu laporan menyebut didirikan pada 1971 oleh seorang veteran yang punya ikatan dengan Pulau Dongyin, sumber lain menyebut sudah sekitar enam puluh tahun. Yang pasti kini dikelola generasi ketiga dan sudah berjalan lebih dari setengah abad. Pemiliknya pernah bercerita bahwa kedai buka sampai larut karena banyak pelanggan yang bekerja malam atau pulang kerja sangat terlambat.

Mi kering andalannya diaduk dengan lemak sapi dan saus wijen; lemak sapinya harum tetapi lebih ringan daripada lemak babi, dan pelanggan lama memesan mi wijen ukuran besar atau kecil, ada juga versi dua saus yang memadukan saus tauco goreng dan wijen. Pendamping wajibnya, “sup sapi”, sebenarnya kaldu tulang sapi yang direbus lama dengan telur kocok dan daun bawang, tanpa daging sapi sama sekali; telurnya lembut dan kuahnya beraroma samar buah dan rempah. Pilihan semurnya banyak: kaki babi semur disiram satu sendok sup sapi sebelum disajikan, lobak semurnya lembut dan meresap, dan pangsit minyak cabai berisi sekitar sepuluh buah per mangkuk, enak ditambah sedikit cuka putih.

Pujian berpusat pada jam buka hingga dini hari, harga murah, porsi besar, dan menu berbahasa Inggris; mi wijen dan kaki babi semur menjadi kenangan makan malam larut bagi banyak orang. Kritik menyebut rasanya biasa saja dan lebih mengutamakan jumlah daripada mutu, ada yang mendapat mi terlalu lembek atau semur yang hambar; sikap dingin petugas kasir juga sering disebut, dan tamu harus berbagi meja dengan orang asing.

Informasi daring mencantumkan jam buka setiap hari pukul 10:00 hingga 04:00, tetapi ada media yang menulis buka pukul 11:00, jadi jam buka berbeda antarsumber; jam larut malamnya cukup konsisten. Kedai berada di dalam pasar dan tidak beroperasi pada dini hari saat pedagang lain bersiap. Saat jam makan, kursi meluber dari gang hingga ke dalam kedai, dan pesanan bungkus pun antre. Stasiun MRT Nanjing Sanmin hanya beberapa menit berjalan kaki; parkir di tepi jalan sekitar sulit.

Cocok untuk makan malam murah selepas lembur, sepulang konser, atau saat begadang, juga bagi yang ingin merasakan jajanan pasar Taipei lama. Untuk kunjungan pertama, pesan mi kering andalan dengan sup sapi telur, lalu tambahkan beberapa semur seperti kaki babi, lobak, dan tahu; berdua atau lebih bisa berbagi semangkuk pangsit minyak cabai.