Zhan Ji Sup Ikan Segar Rumahan

Ulasan

Zhan Ji Sup Ikan Segar Rumahan berada di Jalan Dong'an No. 59, Distrik Timur, dan merupakan satu dari tiga tempat di Tainan yang baru masuk daftar Bib Gourmand Michelin pada 2026. Supertaste menyebut kedai ini meneruskan tradisi warung nasi rumahan khas Tainan, dengan masakan rumahan berbahan utama ikan yang dimasak saat dipesan. Tempatnya kecil dan dulu lebih banyak didatangi warga sekitar serta pekerja kantor, tetapi namanya melonjak sejak masuk daftar.

Sup ikan andalannya memakai kaldu dari tulang ikan kakap putih dan sayuran, lalu disesuaikan dengan jenis ikannya. Sup kakap yang dicoba seorang penulis blog berkuah bening dan manis, ditambah kerang untuk rasa gurih, dan ikannya begitu segar sampai tak perlu saus. Untuk lauk, nasi babi cincang banyak lemak tetapi tidak enek, tahu semur potongannya besar dan lembut, sayur seperti pare dan sawi putih dibumbui tidak terlalu asin, dan sebagian orang menambah paha ayam panggang atau sosis.

Penggemar memuji harga yang wajar dan sup ikan yang manis segar, rasa rumahan yang dulu disimpan warga lokal; seorang pelanggan tetap menyarankan pengunjung pertama meluangkan waktu bertanya cara memesan. Keluhan berkisar pada kursi yang sedikit dan ramai saat jam sibuk, ada yang merasa ikan kukus kadang amis, dan acar timun tergantung selera.

Menu ditempel di pintu, dan penulis blog menyarankan membacanya sebelum masuk. Alat makan dan bumbu diambil sendiri, ikan dan lauk hari itu dipajang di meja kasir untuk dipilih. Menu khusus di papan tulis habis ya selesai, jadi datanglah lebih awal. Kedai buka sekitar pukul 11 siang dan sore pukul 5 sampai 7; jam tutup siang berbeda menurut sumber (pukul 1 atau 1.30), tutup hari Minggu dan Senin, jadi pastikan sebelum berangkat. Parkir di sekitar sulit; disarankan parkir di lahan berbayar lalu berjalan kaki, dan banyak juga yang membungkus.

Cocok bagi penyuka masakan rumahan Tainan yang ringan dan sup ikan. Untuk kunjungan pertama, pesan semangkuk sup ikan dengan nasi babi cincang, tambah tahu semur dan sayur musiman; berdua atau lebih bisa menambah menu ikan khusus dari papan tulis.