Sup Jeroan Sapi Beixinqiao

Name: Sup Jeroan Sapi Beixinqiao
Address: 澎湖縣馬公市文康街34號, Penghu, 馬公市 Magong City, TW
Telephone: 06-927-0549
Price range: NT$110–180

Penilaian belum cukupNT$110–180 / per orangTaiwan

05:40–11:30Penghu Kota Magong

SarapanFavorit wargaAntre panjang

KesimpulanSup jeroan sapi bening, ikon sarapan Penghu

Kedai sup jeroan sapi populer di jalan sarapan Wenkang, Magong. Kaldu tulang sapi direbus lama sehingga bening dan manis, berisi babat, jeroan, dan potongan besar daging sengkel yang empuk tanpa bau amis, biasa disantap dengan pastel kucai.

Rute Telepon

Ulasan

Sup Jeroan Sapi Beixinqiao berada di Jalan Wenkang, Kota Magong, yang dijuluki jalan sarapan Penghu, bersebelahan dengan kedai lawas seperti roti panggang Zhong Ji dan sup ikan tenggiri Xiangting. Selama bertahun-tahun media kuliner seperti Supertaste dan Yam Travel memasukkannya ke daftar sarapan wajib di Magong, dan sejak subuh warga setempat serta wisatawan sudah mengantre. Banyak orang menjadikannya santapan pertama saat tiba di Penghu.

Sup andalannya dibuat dari tulang sapi yang direbus lama, menurut Supertaste sekitar enam jam. Kuahnya bening, manis segar, dan tidak berminyak. Semangkuk berisi babat, jeroan campur, dan potongan besar daging sengkel; dagingnya empuk, jeroannya tetap berwarna alami dan nyaris tidak amis. Artikel tahun 2019 mencatat mangkuk besar 130 dolar Taiwan, mangkuk kecil 110 dolar Taiwan, serta pastel kucai dan pai daging masing-masing 17 dolar Taiwan. Harga setelahnya berbeda antarsumber, jadi periksa di tempat.

Pujian berpusat pada kuah yang segar, daging sapi yang banyak, dan rasa hangat di perut saat sarapan; banyak yang menyebutnya persinggahan yang tak boleh dilewatkan. Keluhan menyebut kedai yang sempit, kursi sedikit, dan antrean di jam ramai. Sekitar pukul sembilan atau sepuluh, bakpao dan pastel kucai sering sudah habis, dan ada yang merasa harga semangkuk sup tidak murah serta bakpaonya biasa saja.

Jam buka biasanya ditulis pukul 05.40 hingga 11.30 dan tutup lebih awal bila habis; Yam Travel pernah menyebut masa ketika kedai hanya melayani bawa pulang. Pada musim sepi hari buka bisa berkurang, dan hari buka yang tampil di internet belakangan berbeda dari ulasan lama, jadi sumbernya tidak seragam dan sebaiknya pastikan sebelum berangkat. Jalan Wenkang sempit, jadi datanglah berjalan kaki atau naik skuter, dan tiba sebelum pukul tujuh pagi paling nyaman.

Cocok bagi yang ingin mencicipi sarapan lokal Penghu yang sesungguhnya, atau pelancong yang bergadang dan ingin sup hangat di pagi hari. Pesan mangkuk besar dengan satu pastel kucai atau pai daging. Bila berdua, satu orang bisa mengantre di roti panggang Zhong Ji sebelahnya agar lengkap menjadi paket sarapan Jalan Wenkang.