Sup Darah Babi Beinan

Ulasan

Sup Darah Babi Beinan adalah nama yang paling sering disebut warga Taitung saat membicarakan sup darah babi. Pendirinya, yang dikenal sebagai Ibu Hou, konon mulai berjualan di samping pom bensin Beinan di Jalan Gengsheng Utara sekitar enam puluh tahun lalu, dan kini dikelola generasi ketiga. Kedai di Jalan Chuanguang ini yang paling sering diliput media, dengan dinding penuh tanda tangan tokoh terkenal. Di Jalan Gengsheng Utara ada kedai bernama sama tetapi pengelolanya berbeda, jadi pastikan tujuan Anda.

Sup andalannya memakai kaldu tulang babi dengan potongan darah besar dan tebal yang lembut tanpa hancur, ditaburi kucai, daun bawang, dan sawi asin. Kuahnya bening dan manis, aroma lada terasa jelas tetapi tidak menyengat. Kedai menekankan bahwa darahnya berasal dari babi yang dipotong hari itu dan dibilas air bersih, sehingga hampir tidak amis. Lauk pendamping ada sosis nasi, hati babi, usus halus, dan kulit babi; majalah Jinzhoukan menyebutnya sarapan klasik warga senior Taitung. Tidak ada sumber yang mencantumkan harga pasti, jadi lihat menu di tempat.

Pujian banyak tertuju pada darah yang segar, kuah bening tidak berminyak, dan usus yang bersih tanpa bau; sebagian wisatawan asing bilang ini darah babi paling tidak amis yang pernah mereka coba. Keluhan mencakup harga lebih mahal dari warung jajanan biasa, antrean saat jam ramai, lauk yang dianggap biasa saja dibanding supnya, dan peralatan makan sekali pakai meski makan di tempat.

Menurut Google dan situs wisata, kedai buka sekitar pukul sepuluh pagi hingga setengah enam sore dan tutup hari Senin. Tulisan blog lama mencantumkan jam lebih panjang, jadi sumber berbeda dan sebaiknya cek sebelum berangkat. Parkir harus mencari tempat di pinggir jalan sekitar. Jam makan siang ramai, jadi datang tepat pukul sepuluh atau sekitar pukul dua sampai tiga sore lebih santai.

Cocok untuk yang ingin sarapan khas Taitung atau semangkuk sup hangat sebelum naik kereta. Sendirian cukup pesan semangkuk sup darah dan sepiring sosis nasi; berdua atau bertiga bisa menambah hati, usus, dan sayur rebus untuk dibagi, dicocol saus kedai.