Mi Gan Amei (Gerai Utama)

Ulasan

Gerai utama Mi Gan Amei berada di Jalan Zhongshan No. 142, Distrik Pingzhen, tepat di jantung Pasar Zhongzhen dan kawasan kuliner sekitarnya. Kawasan ini tumbuh dari permukiman keluarga tentara yang datang dari perbatasan Yunnan dan Myanmar, dan Amei adalah nama yang paling terkenal di sana. Beberapa kedai mi gan di kawasan itu milik grup yang sama, dan gerai utama ini sering menjadi persinggahan pertama bagi yang baru pertama kali ke Longgang.

Menu andalannya mi gan dari beras murni, disajikan dalam kuah rebusan tulang babi hitam dengan irisan daging, hati babi, dan telur; saat memesan, pelayan menanyakan telur mau matang penuh atau setengah matang. Minya lembut dan harum beras, kuahnya cenderung gurih asin. Mi bisa diganti bihun tebal, bihun tipis, atau mi gandum. Pojok lauk pendampingnya luas, dengan salad pepaya muda, agar-agar kacang polong, dan bakpao berlapis yang sering disebut; bagi penyuka rasa kuat ada hotpot daging sapi pedas mala yang isinya banyak tetapi asin.

Pujian banyak tertuju pada ruangan yang baru, kursi yang banyak, pendingin udara yang sejuk, dan harga yang ramah wisatawan; sambal buatan sendiri disukai untuk cocolan atau dicampur ke kuah, dan ada yang kembali khusus demi bakpaonya. Kritik terutama soal kuah yang terlalu asin, sampai ada yang menambah cuka dan merica putih agar seimbang. Sebagian lain menilai tempatnya ramai, bising, pelayanan terburu-buru, lebih besar nama daripada rasa, dan kedai tetangga pun tak kalah enak.

Buka setiap hari pukul 06.00 hingga 21.00, cocok untuk sarapan sampai makan malam. Pada jam sibuk biasanya antre; pelayan mengatur tempat duduk, sedangkan lauk pendamping diambil dulu di konter dan dibayar sekaligus. Sumber tidak mencantumkan daftar harga lengkap; pengunjung menyebut semangkuk menu utama sekitar NT$100, sehingga dengan lauk sekitar NT$100 sampai NT$200 per orang, jadi periksa dulu sebelum berangkat. Parkir di sekitar Longgang sulit saat akhir pekan, tetapi ada lahan parkir berbayar di dekatnya.

Cocok bagi yang baru pertama ke Pasar Zhongzhen dan ingin mencicipi mi gan serta aneka lauk ala Yunnan dan Burma sekaligus; kursinya banyak sehingga mudah mengajak orang tua atau teman dari luar negeri. Pesan semangkuk mi gan campur dengan salad pepaya atau agar-agar kacang, tambahkan hotpot sapi mala bila datang beramai-ramai, lalu mampir ke toko kudapan Amei di sebelah untuk membawa pulang bakpao berlapis.