Es Kacang Madu Xing Fa Ting Cabang Jianxing

Ulasan

Es kacang madu Xing Fa Ting berakar sejak 1938, ketika pendirinya berjualan es serut dengan gerobak dorong sebelum membuka lapak di Pasar Pertama Taichung. Dulu namanya ditulis dengan aksara pertama yang berbeda, lalu diganti saat lapak dibuka kembali setelah kebakaran pasar. Bagi banyak warga senior Taichung, inilah jajanan sepulang sekolah atau seusai menonton film. Cabang Jianxing dibuka sekitar 2002 dan dikelola anggota keluarga generasi ketiga; sejak toko asalnya berhenti sementara pada 2021, di sinilah rasa lama itu masih bisa dinikmati, dalam ruangan bernuansa kayu yang apik.

Menu andalan harganya 70 dolar Taiwan semangkuk. Es serut tangan berbutir kasar terasa renyah dan menutupi sebelas isian: kedelai, kacang hijau, bola ketan, bola talas, agar-agar almon, ubi manis bergula, plum asinan, nanas bergula, dan buah musiman. Siraman sirup beraroma pisang di bagian akhir adalah jiwanya, aroma yang jarang ditemukan di kedai es lain. Kacangnya empuk dan manisnya tidak berlebihan. Es susu kacang merah berisi banyak kacang, sedangkan es salju buah seharga 95 dolar Taiwan lebih kuat rasa susunya.

Sebagian besar ulasan memuji isian yang melimpah dan harga yang bersahabat, dan media menggambarkannya sebagai rasa yang langsung membawa warga senior Taichung ke masa lalu. Namun aroma sirup pisang dan almon memecah pendapat: ada yang menyebutnya inti rasa, ada yang tak pernah terbiasa, dan penggemar es salju yang lembut mungkin merasa es serut tangan ini terlalu kasar.

Pemesanan dilakukan sendiri di konter, lalu ambil saat nomor dipanggil; tersedia sekitar 18 kursi dan makan di tempat ada pesanan minimum. Jam buka tercatat 12.00 sampai 22.00, tetapi sebagian besar ulasan yang terbaca berasal dari 2020 hingga 2021 sehingga jam dan aturan mungkin sudah berubah; periksa sebelum datang. Sumber tidak menyebut tempat parkir.

Cocok bagi yang ingin es serut gaya lama atau mengajak orang tua bernostalgia. Pengunjung pertama sebaiknya memesan mangkuk andalan; jika ragu dengan sirup pisang, bagi satu mangkuk dengan teman dan tambah es susu kacang merah.