Es Mi Tai Mu Chang Ji Taichung

Ulasan

Es Mi Tai Mu Chang Ji Taichung berjualan dengan gerobak sepeda roda tiga di bawah selasar di Jalan Yongxing No. 116, Distrik Utara, tepat di sudut Jalan Yongxing dan Jalan Dehua. Acara kuliner televisi menyebutnya lapak berusia enam puluh tahun; lapak ini adalah es klasik dalam kenangan masa kecil banyak warga Taichung, dan majalah Jin Zhou Kan memasukkannya ke deretan es tradisional legendaris. Lapak ini hanya buka saat musim panas dan terkenal dengan mi tai mu, mi beras pendek dan lembut yang sepenuhnya buatan tangan.

Caranya, pilih tiga pelengkap untuk disajikan di atas es serut: mi beras, jeli tepung, jeli tepung gula merah, mutiara tapioka, cincau, kacang merah, dan kacang hijau, yang menurut penjualnya semua dimasak sendiri. Kombinasi yang paling sering dipesan adalah mi beras dengan jeli tepung dan mutiara tapioka. Ulasan menggambarkan mi berasnya licin, lembut, dan cukup kenyal, tidak berubah selama bertahun-tahun; esnya sedikit kasar, dan setelah disiram sirup gula terasa seperti zaman dulu. Acara televisi itu juga secara khusus merekomendasikan jeli tepung yang oleh warga setempat disebut gu-liu. Tingkat manis bisa disesuaikan.

Ulasan umumnya memuji mi buatan tangan yang enak, pelengkap yang dimasak sendiri, dan rasa nostalgianya, dan setiap musim panas antrean terbentuk di depan gerobak. Suara negatif terutama soal harga; sebagian warganet merasa harganya jauh lebih mahal daripada dulu. Tempat duduknya meja dan kursi plastik di bawah selasar tanpa pendingin ruangan, jadi bersiaplah sedikit berkeringat meski sedang makan es.

Tiga pelengkap seharga NT$60, tambahan satu pelengkap NT$10. Jam buka berbeda menurut sumber: ada yang menulis buka pukul 10.45 Senin sampai Sabtu dan 10.20 hari Minggu, ada yang menulis 10.30, dan umumnya tutup sekitar pukul 18.00. Hari liburnya pun ada yang menulis buka setiap hari dan ada yang menulis libur hari Rabu, ditambah hanya buka saat musim panas, jadi pastikan dulu sebelum datang. Saat baru buka sering ada antrean panjang, jadi siapkan waktu. Tidak ada sumber yang menyebut tempat parkir atau cara pembayaran.

Cocok bagi yang ingin menikmati es serut tradisional buatan tangan di musim panas dan tidak keberatan makan di pinggir jalan. Kunjungan pertama, pesan trio klasik mi beras, jeli tepung, dan mutiara tapioka; kalau kurang suka manis, minta dikurangi gulanya.