Es Taiyang Pai

Ulasan

Es Taiyang Pai didirikan pada 1957 oleh Yeh Tien-lung dengan nama awal Kedai Es Xin Liang Liang. Letaknya di Jalan Minquan bagian 1, dekat Stasiun Tainan dan pusat kota, sehingga banyak pelancong langsung mampir begitu turun dari kereta. Artikel tahun 2008 menyebut es talas Caohu andalannya berasal dari Taiwan tengah dan konon terkenal setelah dicicipi Chiang Ching-kuo; Yeh dikabarkan menghabiskan sekitar dua juta dolar Taiwan untuk membeli peralatan di Taiwan tengah demi membawa tekstur ini ke selatan, dan kini rasanya menjadi kenangan masa kecil banyak generasi warga Tainan.

Andalannya adalah seri es susu: laporan tahun 2025 mencantumkan es susu kacang merah, es cokelat kacang tanah, dan es susu ceri markisa masing-masing 65 dolar Taiwan per mangkuk. Lima es kotak seharga 60 dolar Taiwan, dipilih dari talas, kacang tanah, kacang merah, susu, plum asam, nanas, dan markisa, sementara es krim mangkuk stroberi 140 dolar Taiwan. Es susunya bertekstur halus dan langsung lumer, berada di antara es krim dan es serut; es kotaknya padat, dan pengunjung menyarankan mendiamkannya sekitar satu menit sebelum digigit agar rasanya keluar.

Pujian umumnya menyebut teksturnya unik dan jarang ditemui di tempat lain, rasa kacang tanah dan susu yang gurih, varian buah seperti plum asam dan markisa yang menyegarkan, harga bersahabat, serta pemilik yang ramah. Kekurangannya, es susu kacang merah disiram susu kental manis sehingga cukup manis dan bisa tidak habis bagi yang kurang suka manis, dan banyaknya wisatawan membuat antrean sore hari serta kursi yang kurang.

Jam buka sekitar 10.00–20.45; sumber utama tidak menyebut hari libur tetap, tetapi tetap sebaiknya dicek sebelum berangkat. Sore hari paling ramai, jadi datanglah pagi untuk menghindari antrean. Kedai berada di kawasan niaga dengan banyak jalan satu arah di Jalan Minquan sehingga sulit parkir mobil; skuter atau jalan kaki lebih praktis. Es kotak dan es batang mudah dibawa sambil jalan-jalan; sumber tidak menyebut cara pembayaran.

Cocok bagi yang merasa es serut terlalu berair tetapi es krim terlalu berat, serta pelancong yang baru turun kereta dan ingin yang dingin. Untuk pertama kali, jadikan es susu kacang merah atau es cokelat kacang tanah sebagai menu utama, lalu tambah satu set es kotak berisi kacang tanah dan talas dengan satu dua plum asam atau markisa agar terasa manis, gurih, dan asam sekaligus. Jika tidak suka manis, pilih rasa buah.