Kopi Fong Da

Ulasan

Kopi Fong Da di Jalan Chengdu No. 42, Ximending, didirikan pada 1956 dan merupakan kedai kopi perintis di Ximending yang kini diteruskan generasi ketiga. Mesin sangrai buatan Jerman di depan pintu sudah dipakai sejak awal buka hingga kini, lebih dari enam puluh tahun, dan aroma sangrai selalu tercium saat lewat. Supertaste memasukkannya ke daftar kedai lawas Ximending, dan sebuah artikel daring menyebut pemilik awalnya pernah mendatangkan pembuat kue dari Hong Kong untuk mewariskan teknik kue gaya Kanton, sehingga tempat ini sekaligus kedai kopi dan toko kue.

Kedai ini menawarkan lebih dari tiga puluh jenis biji sangrai sendiri, dari sangrai ringan hingga gelap. Racikan khas Fong Da bersangrai sedang, lembut dan seimbang; kopi es tetes dingin yang dijual terbatas setiap hari memakai biji sangrai gelap, terasa pahit di awal lalu makin halus seiring es mencair. Kue gaya Hong Kong dalam toples kaca di depan pintu juga menjadi sorotan: kue kenari, kue ayam, dan kue berbentuk abalon adalah tiga andalannya, ditambah kue kacang hijau dan kue almon. Pagi hari tersedia paket roti bakar ham telur, dan banyak pelanggan lama menjadikannya tempat sarapan.

Ulasan positif kebanyakan memuji suasana nostalgia yang kental seperti masuk ke Taipei tempo dulu, kopi yang harum dan tidak membuat perut perih, serta kue kenari yang tidak terlalu manis dan cocok dengan kopi; wisatawan juga senang melihat pajangan peralatan kopi kuno di dalam kedai. Ulasan negatif menyebut tempat duduk sempit, sering penuh sehingga harus menunggu, dan roti bakar sarapannya biasa saja. Ada juga yang merasa harganya tidak murah dan ritme pelayanannya cepat, sehingga yang ingin duduk lama mungkin kurang nyaman.

Menurut informasi daring, kedai buka setiap hari pukul 08.00 sampai 21.30, sementara Supertaste menulis sampai 22.00; sumber sedikit berbeda. Harga dari ulasan daring: kopi es tetes dingin NT$100, kopi Wina es NT$120, paket roti bakar ham telur NT$130, dan kue Hong Kong sekitar NT$25 per potong. Makan di tempat wajib memesan minimal satu minuman per orang, kue dibayar terpisah di konter depan, hanya menerima tunai, dan tidak menerima reservasi. Perhatikan bahwa kue andalannya sebagian besar dibuat dengan lemak babi sehingga tidak cocok untuk vegetarian. Jaraknya sekitar tiga menit berjalan kaki dari Stasiun Ximen.

Cocok bagi penyuka kedai kopi gaya lama yang mencari tempat beristirahat di Ximending, juga untuk membeli kue gaya Hong Kong sebagai oleh-oleh. Untuk pertama kali, pesan kopi es tetes dingin atau racikan Fong Da dengan satu dua kue kenari; bila datang pagi, cobalah paket roti bakar ham telur. Jika ingin membeli biji kopi, mintalah saran pegawai sesuai tingkat sangrai: sangrai ringan untuk aroma buah, sangrai gelap untuk rasa pekat. Kuenya juga tersedia dalam kotak isi sepuluh, praktis untuk hadiah.