Kopi Stopover

Ulasan

Kopi Stopover menempati rumah tua dua lantai berdiri sendiri di Gang 217 Jalan Minquan, Distrik Barat, dekat jalur hijau Caowu dan jalan hijau Qinmei. Kafe yang memanggang biji sendiri ini memadukan nuansa industrial abu-abu dengan jendela kaca besar dan tanaman, sehingga penuh cahaya alami. Kafe ini pernah masuk daftar 25 kafe terbaik di Taiwan, dan sebagian media menyebutnya pernah diakui dalam jajaran 100 kedai kopi terbaik dunia; pemiliknya berpengalaman sekitar sepuluh tahun mengajar kopi.

Biji kopi dipanggang sendiri dari biji mentah, dari sangrai terang hingga gelap, dan hampir setiap cangkir bisa dipesan dengan tingkat sangrai dan metode seduh pilihan, terutama seduh manual dan espreso. Seduhan manual diekstraksi dalam tahap awal, tengah, dan akhir sehingga rasanya cerah dan bersih; satu artikel mengingatkan bahwa saat panas asamnya menonjol dan akhir rasanya membulat ketika mendingin. Daya tarik lain adalah delapan racikan orisinal yang memadukan teh Taiwan dengan kopi. Seduhan manual asal tunggal sekitar 120 dolar Taiwan dan kopi susu 8 ons sekitar 140 dolar Taiwan, yang menurut banyak artikel sangat sepadan dengan mutunya.

Pujian berpusat pada kebebasan memilih biji, penjelasan staf yang telaten, dan harga wajar. Sebaliknya, lantai bawah hanya punya kursi bar sehingga terasa sempit untuk mengobrol lama, dan penyuka kopi rendah asam mungkin menganggap sangrai terang terlalu asam. Untuk gaya yang lebih tebal dan manis, gerai kedua menggunakan alat seduh sifon dan mesin tuas serta punya toko piringan hitam di lantai bawah.

Gerai utama buka pukul 11.00 sampai 20.00 dan libur hari Minggu, dengan minimal satu minuman per orang mulai sekitar 100 dolar Taiwan. Dari meja bar Anda bisa melihat barista bekerja dari dekat, dan lantai atas punya meja panjang, sofa, serta balkon. Gerai kedua di Jalan Fulong buka pukul 14.00 sampai 19.00, libur Senin dan Minggu, serta tidak menerima reservasi.

Cocok bagi pencinta kopi spesialti yang senang berbincang soal biji dengan barista. Pengunjung pertama bisa duduk di bar, memesan seduhan manual asal tunggal, dan meminta staf menyarankan tingkat sangrai sesuai selera; untuk mencoba hal baru, pesan teh kopi.